導讀夏天，相對來說都沒什么胃口，所以在做菜時就得考慮一些開胃菜式，還要準備一些解暑湯水，一日三餐，每一餐都不要將就哦。今天來給大家分享一道好吃又簡單開胃的菜式，....

夏天，相對來說都沒什么胃口，所以在做菜時就得考慮一些開胃菜式，還要準備一些解暑湯水，一日三餐，每一餐都不要將就哦。

今天來給大家分享一道好吃又簡單開胃的菜式，我家孩子特別喜歡吃，汁多味美很下飯，做法和食材都特別簡單，喜歡的朋友趕緊試試吧！

具體做法步驟如下：

第一步：準備兩個圓圓的西紅柿，1把長長的金針菇，還有20塊錢4兩的肥牛，這些食材一般超市或菜市場都有賣哦。

第二步：把金針菇用水沖洗干凈，然后把它的的老根去掉，再掰散，撕成小傘花樣，撕好放一邊備用。

第三步：把我們那兩只圓圓的非?？蓯鄣姆亚辛＃贉蕚湟稽c姜蔥蒜，把姜蔥蒜切片，放一邊備用。

第四步：鍋中燒開水，把準備的肥牛倒進去，打散，加點料酒，大概焯10秒，然后把它夾出備用。

第五步：熱鍋下油，倒入姜蔥蒜煸香，煸出香味后，倒入番茄粒，把它炒出汁；炒出汁后，我們加入適量的開水，把它煮開

第六步：煮開后，加入適量的鹽，生抽，加入金針菇，用筷子把金針菇攪拌一下鋪平。

第七步：然后蓋上鍋蓋，調中小火燜2分鐘左右，金針菇不用煮太長時間的，很快就能熟。

第八步：好，時間差不多了，我們再倒入肥牛，把它攪拌一下，煲1分鐘左右就可以了，因為焯過水了，所以別怕肥牛不熟哦，相反，肥牛煮太久老了就不好吃了，好了，可以關火了，撒上一點蔥花開吃

這一道番茄肥牛煲就做好了，喜歡的朋友試一下，湯汁鮮美，肉特別好吃哦，大人小孩都特別喜歡吃，每一次做，一出鍋都搶著吃，湯汁都不剩哦。

這一道菜主要要注意兩點：第一，就是肥牛飛一下水能去除一部分騷味，當然，如果能接受的話，也可以不飛水。第二，就是肥牛下砂鍋后不要煲太久，隨便燙一下就可以關火開吃了，肥牛太老口感不好。喜歡就趕緊試試吧，做法就是這么簡單哦！

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