導讀哈嘍大家好，我是勇哥，今天給大家分享一道傳統(tǒng)做法的清蒸多寶魚，今天在市場上買了一條奪寶魚，多寶魚已經(jīng)讓賣魚的做了基本處理，我們首先把魚放到一個盆里，在魚身上....

哈嘍大家好，我是勇哥，今天給大家分享一道傳統(tǒng)做法的清蒸多寶魚，今天在市場上買了一條奪寶魚，多寶魚已經(jīng)讓賣魚的做了基本處理，我們首先把魚放到一個盆里，在魚身上撒上食鹽，用手來回揉搓，這樣會加速多寶魚上面的黏液去除

我們用水沖洗干凈后放到案板上，我們用刀在多寶魚的身上改花刀，橫劃數(shù)下，在豎劃幾下就可以了！入刀在5毫米左右

我們把改好花刀的魚放到一個盤子里，在魚身上撒上少許的食鹽，再倒入少許的料酒，用手來回搓動，腌制15分鐘！

我們準備大蔥一節(jié)，生姜一塊，先用刀把生姜皮去掉，我們先把生姜切成片，切薄一點，然后再用刀把生姜切絲！大蔥一節(jié)，用刀從中間劈開，然后用刀把大蔥切成絲，再準備紅辣椒絲少許，

我們把腌制好的奪寶魚放入盤中，上面把切好的姜絲和蔥絲均勻地鋪在多寶魚上，放入蒸箱里面蒸8分鐘左右就好了！

現(xiàn)在我們拿出正好的多寶魚，倒掉多余的湯水，用筷子夾去魚身上的姜絲和蔥絲！

在鋪上新的姜絲和蔥絲，還有紅辣椒絲，在魚身上倒入蒸魚豉油，我們鍋里熱油，油熱后，我們用勺子澆到魚身上，這樣清蒸多寶魚就好了！

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