導(dǎo)讀婆婆喂養(yǎng)的10斤肥雞婆，今天用蟲草花燉雞，湯鮮味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃飽喝足。。By牛庫古麗用料雞1只蟲草花350克紅棗6顆生姜一小塊枸杞適量鹽適量做法....

婆婆喂養(yǎng)的10斤肥雞婆，今天用蟲草花燉雞，湯鮮味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃飽喝足。。

By 牛庫古麗

用料

• 雞 1只
• 蟲草花 350克
• 紅棗 6顆
• 生姜 一小塊
• 枸杞 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、雞殺好后，用柴火燒，皮要燒的黃黃的

2、洗干凈的雞刨好

3、雞砍塊

4、雞血切塊

5、雞油切塊

6、雞油煸炒出油，加生姜片

7、蟲草花提前冷水泡好

8、枸杞和棗子準(zhǔn)備好

9、生姜片炒香后倒入雞塊

10、雞肉炒變色時(shí)，加入適量的鹽

11、倒入開水

12、熬雞湯的時(shí)候就燒干辣椒，做胡辣椒面蘸水

13、雞肉煮熟后，加枸杞和棗子

14、出鍋前加入蟲草花

15、倒入雞血，再燉10分鐘

16、起鍋撒上蔥花

17、胡辣椒面里加少許醬油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入兩勺雞湯

18、開吃啦，蟲草花鮮美

19、雞肉麻辣可口

小貼士

蟲草花燉雞，只需要生姜片和鹽來調(diào)味，開水燉土雞是湯鮮味美質(zhì)量的保證。。

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