導(dǎo)讀導(dǎo)語：秋天，碰到此肉別手軟，比豬肉便宜，比雞肉鮮美，營養(yǎng)好吃不發(fā)胖！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。吃貨的最高境界，眼見為食，小編可是個(gè)....

導(dǎo)語：秋天，碰到此肉別手軟，比豬肉便宜，比雞肉鮮美，營養(yǎng)好吃不發(fā)胖！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。吃貨的最高境界，眼見為食，小編可是個(gè)正兒八經(jīng)的吃貨，說起吃比誰都來勁，而且每天都是換著樣的吃，天天不重樣，跟我一起生活的人可享口福了！秋天這個(gè)季節(jié)正是海鮮大量上市的季節(jié)，作為一個(gè)海邊人，哪能缺少趕海這么有趣的事情呢！每天傍晚退潮后，我都會(huì)和家人一起去撿海鮮，的確收獲不小，有螃蟹、蟶子之類的小海鮮，撿多少海鮮不重要，重要的是這種開心和樂趣！

對(duì)于一個(gè)喜歡吃海鮮的人，就算是花錢買也要吃到，這幾天就特別的饞扇貝，可是趕海也沒有趕到扇貝，于是我就買了一些速凍的扇貝，也不貴，花了9.9元買了一斤，雖然看起來個(gè)頭不大，但肉質(zhì)看著特別的新鮮。扇貝一年分為2個(gè)季節(jié)上市，春天和秋天，秋天的扇貝最新鮮最肥厚，口感好吃。扇貝中的營養(yǎng)豐富，有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鐵元素等微量元素。秋季大家一定要多吃一些，比豬肉便宜，比雞肉鮮美，常吃對(duì)脾胃好。扇貝常吃的方法就是白灼，下面小編和大家分享扇貝的美味做法，簡單一燜就搞定，多吃不胖，學(xué)起來吧！

【粉絲燜扇貝】

所準(zhǔn)備的食材有：扇貝肉、龍口粉絲、小蔥、大蔥、姜、大蒜、蠔油、味極鮮、老抽、鹽、雞精

具體做法：1、下圖是我花9.9元買的一斤扇貝，雖然個(gè)頭比較小，但一點(diǎn)也不影響它的鮮美。首先把買回來的扇貝，放入冷水中自然化開，之后用清水多清洗幾遍，洗去扇貝內(nèi)的臟東西。

2、清洗干凈的扇貝肉去掉扇貝周圍的腮，放入碗內(nèi)，撒入1勺食用鹽，用手抓洗幾下，洗去扇貝柱的腥味。準(zhǔn)備一把龍口粉絲，放入熱水浸泡10分鐘，在準(zhǔn)備蔥姜、干辣椒、蒜片。

3、起鍋燒油，把扇貝丁倒入鍋內(nèi)，炒一下，炒至兩面微微發(fā)黃。再把干辣椒段、蒜瓣、姜片、小蔥炒出香味，再把提前泡好的粉絲倒入，放入2勺味極鮮、少許老抽、1勺蠔油翻炒一下，放入半碗冷水沒過粉絲，蓋上鍋蓋把水煮沸騰后倒入扇貝丁，開大火煮2分鐘關(guān)火即可！

出鍋前撒入少許的小蔥花，鮮香又入味，呲溜一口粉絲香味濃郁，比起白灼扇貝好吃多了。去掉的橙色是扇貝的黃，不要扔掉，大家可以爆炒吃，放入一些干辣椒爆炒，特別的鮮香好吃！

平時(shí)大家的扇貝是不是都是煮著蘸料吃？趕快試試這種做法，簡單一燜，鮮美又好吃。大家認(rèn)為扇貝丁還有哪些不同的美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！