導讀鮮嫩多汁的海鮮配上爽滑的烏冬面，沙茶醬的香味回味無窮~關注《微體社區》公眾號，每天一個原創視頻食譜~By微體兔【豆果美食官方認證達人】用料烏冬面2袋蝦仁80....

鮮嫩多汁的海鮮配上爽滑的烏冬面，沙茶醬的香味回味無窮~ 關注《微體社區》公眾號，每天一個原創視頻食譜~

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 烏冬面 2袋
• 蝦仁 80g
• 青口 5個
• 鮮魷魚 100g
• 洋蔥 100g
• 胡蘿卜 1根
• 青椒 2個
• 沙茶醬 15g
• 生抽 15g
• 黃油 15g

做法步驟

1、魷魚改刀切塊，青口去殼，蝦仁中間劃一刀不切斷。

2、胡蘿卜、洋蔥、青椒改刀切成與烏冬面一樣粗的條狀。

3、水開后，放入烏冬面過水，使冷藏的面有一個預熱過程，撈出后放入冷水，使面條更勁道。

4、水開后，先放入青口，煮1~2分鐘放入魷魚，變色即可撈出備用。

5、熱鍋融化黃油15g，胡蘿卜翻炒后加入洋蔥，接著放入海鮮翻炒均勻。

6、加入沙茶醬15g、生抽15g、糖10g、味精少許調味。

7、烏冬面炒至汁水微收，最后加入青椒翻炒均勻。

小貼士

1、冷藏的烏冬面先過熱水，有一個預熱過程，可以縮短炒制時間。 2、胡蘿卜過油，才能釋放出營養胡蘿卜素。 本食譜內容及圖片均為微體社區所有，未經允許不得轉載食譜內容。

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