導讀ByA好先生A用料肘子1000克關鍵調料：糖20克鹽4克增香調料：老抽5毫升蔥3段姜1塊大料1個花椒20粒辣椒3個料酒20毫升水量1200毫升做法步驟1、肘....

By A好先生A

用料

• 肘子 1000克
• 關鍵調料：
• 糖 20克
• 鹽 4克
• 增香調料：
• 老抽 5毫升
• 蔥 3段
• 姜 1塊
• 大料 1個
• 花椒 20粒
• 辣椒 3個
• 料酒 20毫升
• 水量 1200毫升

做法步驟

1、肘子用火烤一下外面的毛，用溫水洗凈。用刀開幾個口（便于入味）

2、肘子放入電飯煲，加入適量蔥姜蒜，八角，香葉，百果，桂皮

3、加入一瓶啤酒，適量水，老抽，生抽，甜面醬沒過豬肘子，一定要淹沒。

4、撈出肘子

5、用燉肘子的湯汁，加點淀粉勾芡下，淋在肘子上面，上桌！

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