導讀咖喱牛肉這道菜肴的主要材料有牛肉、土豆、洋蔥，菜肴色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，洋蔥添香，土豆綿軟，一口吃下這么多鮮香的食材，滿足！·難度：一般·烹....

咖喱牛肉

這道菜肴的主要材料有牛肉、土豆、洋蔥，菜肴色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，洋蔥添香，土豆綿軟，一口吃下這么多鮮香的食材，滿足！

· 難度：一般

· 烹飪時間：3分鐘

· 口味：鮮

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食材

· 500克牛肉

· 50克土豆

· 50克洋蔥

· 各少許紅椒、姜片、蒜末

· 10克咖喱膏

· 5克鹽

· 3克白糖

· 2克味精

· 4毫升生抽

· 各適量食粉、水淀粉、食用油、料酒

做法

1 把洗凈的土豆切片。

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2 洗凈的洋蔥切片。

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3 洗凈的紅椒去籽，切成片。

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4 洗凈的牛肉切片后放入碗中。

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5 碗中加入食粉、鹽、味精拌勻。

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6 淋入少許水淀粉拌勻。

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7 注入適量食用油，腌漬10分鐘。

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8 鍋中注入適量食用油燒熱，放入土豆。

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9 炸片刻后撈出瀝油備用。

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10 再倒入腌好的牛肉片。

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11 滑油片刻，撈出備用。

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12 鍋底留少許油燒熱，倒入姜片、蒜末爆香。

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13 倒入洋蔥、紅椒、土豆炒勻。

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14 再放入牛肉炒勻，淋入少許料酒炒勻。

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15 倒入咖喱膏，翻炒至入味。

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16 加鹽、味精、白糖炒勻。

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17 倒入水淀粉炒勻。

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18 用中小火炒勻。

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19 出鍋盛入盤中即可。

相關常識

相關常識

牛肉的蛋白質含量很高，其氨基酸組成也很適合人體的需求。牛肉含有較多的鈣、鐵、硒等礦物質，尤其是鐵元素的含量較高，而且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合生理性貧血的人群食用，對人體的生長發育也很有幫助。

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