導讀煮刀削面的時候，加豌豆苗和瘦肉，面條筋道，湯鮮美，太好吃了吧！豌豆苗肉片刀削面早餐、午餐、晚餐，都可以吃，營養均衡，簡單味美。尤其上班族，早上可以睡懶覺，十....

煮刀削面的時候，加豌豆苗和瘦肉，面條筋道，湯鮮美，太好吃了吧！豌豆苗肉片刀削面早餐、午餐、晚餐，都可以吃，營養均衡，簡單味美。尤其上班族，早上可以睡懶覺，十分鐘就搞定的早餐。

早餐，我最喜歡就吃面條，面條里可以加肉片、雞蛋、牛肉丸、酸菜、菜心、生菜、油麥菜、上海青、每天換著不同口味煮面條，半個月都可以都不重樣。我家是廣東人，從小吃細面條比較多，刀削面相對比較少。最近喜歡吃上了山西刀削面，面條筋道，口感彈牙，煮6至8分鐘就可以，非常好吃。

【豌豆苗肉片刀削面】（以下為一人份的用量）食材：福臨門刀削面60克、豌豆苗50克、豬瘦肉100克、香蔥2根、香蔥1棵。腌豬瘦肉的調味料：生粉、花生油、鹽、醬油、生姜末。

步驟1：豌豆苗、香蔥、香菜，分別用清水，清洗干凈，撈出瀝干水。其中豌豆苗、香蔥、香菜都是在家里的陽臺種植，無公害的有機蔬菜，很清甜。

步驟2：豬瘦肉清洗干凈，瀝干水，切薄片，放生粉、花生油、醬油、鹽、姜末，攪拌均勻。

步驟3：鍋倒入適量的水，煮沸之后，放入面條，一邊放一邊往下推，讓面條全部融入在沸水里。面條煮5分鐘左右，這個時候，面條八成熟。

步驟4： 轉為旺火，把豬瘦肉片放入鍋里，并且用筷子快速松散豬瘦肉片，可以快速煮熟，肉片蓋白就煮熟。

步驟5：接著把豌豆苗、鹽，攪拌，最后放香蔥、香菜，熄火，一碗美味的豌豆苗豬瘦肉刀削面就做好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.福臨門山西刀削風味掛面，口感筋道且彈牙，越吃越香，因為面條比較寬，煮熟面條的時間大約6至7分鐘。2.根據自己喜歡吃豬瘦肉、牛肉、牛肉丸、魚肉丸、雞蛋，都可以換著加入味面條里，每天不重樣。3.豌豆苗、香蔥、香菜，清洗的時候，可以用淘米水清洗，蔬菜會更加干凈。這些簡單常吃用量不多，都可以在家的陽臺，用花瓶種幾棵，一年四季都有吃，煮面條特別方便。

豌豆苗肉片刀削面，你喜歡吃嗎？簡單又好吃的面條，如果你是上班族，早上這樣面條，很方便。下班晚了，可以回來給自己煮一碗熱乎乎的面條。期待你的留言，分享你的觀點#頭條創作挑戰賽#