導(dǎo)讀它是蔬菜中的珍品，與筒骨煲湯喝，勝過(guò)吃鈣片，春天孩子長(zhǎng)得快！骨頭湯是我們一年四季都會(huì)煲來(lái)喝的湯，特別的滋補(bǔ)養(yǎng)生。而用豬筒骨來(lái)煲湯，也是最美味最營(yíng)養(yǎng)的。不過(guò)，....

它是蔬菜中的珍品，與筒骨煲湯喝，勝過(guò)吃鈣片，春天孩子長(zhǎng)得快！

骨頭湯是我們一年四季都會(huì)煲來(lái)喝的湯，特別的滋補(bǔ)養(yǎng)生。而用豬筒骨來(lái)煲湯，也是最美味最營(yíng)養(yǎng)的。不過(guò)，骨頭湯用什么食材來(lái)搭配，煲出來(lái)的湯會(huì)更好喝呢？不知道大家有沒(méi)有去嘗試過(guò)？其實(shí)，骨頭湯遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有一種吃法，今天，小九將會(huì)為大家分享一種骨頭湯的新做法。熬骨頭湯用它煲，好喝營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)鈣效果翻倍，滋味更鮮美！

小九今天要給大家介紹的這道骨頭湯，是用了紫菜這種食材來(lái)搭配。作為一種味道奇美的藻類，紫菜湯的鮮美本身就很讓人贊不絕口了！經(jīng)常喝紫菜蛋花湯和瘦肉湯，也是時(shí)候該換換口味來(lái)搭配了。而且，紫菜它還是蔬菜中的珍品，除了碘含量豐富，含鈣量也很豐富，將它與筒骨一起煲湯喝，勝過(guò)吃鈣片，春天孩子長(zhǎng)得快！

紫菜筒骨湯

食材：紫菜，豬筒骨，蝦皮，香蔥，油，鹽

做法

1. 買回來(lái)的豬筒骨先放到清水里浸泡一會(huì)兒，然后洗干凈備用

2. 取一個(gè)干凈的鍋，將洗凈的豬筒骨放入，再加適量的清水燒開(kāi)，等到血水和浮沫都析出來(lái)，再把骨頭撈上來(lái)。

3. 另起鍋，將豬骨頭放入，（因?yàn)槭菬豕穷^湯，我首選的是高壓鍋，比較省時(shí)間省煤氣），然后加上適量的清水，上氣壓閥后用中大火燒開(kāi)，半個(gè)鐘后改小火繼續(xù)燉15分鐘

4. 骨頭湯燉足45分鐘后關(guān)火，準(zhǔn)備蝦皮、紫菜和蔥花，將適量的蝦皮和紫菜分別放到清水里泡開(kāi)，然后洗凈瀝干水分備用，香蔥洗凈后切花備用

5. 等到鍋體下氣之后，開(kāi)鍋放入紫菜和蝦皮，再淋兩滴油，開(kāi)蓋用中火再煮5分鐘

6. 然后調(diào)入適量的鹽，再放入蔥花，攪拌均勻即可離火（不放雞精照樣鮮掉眉毛呀~）

小貼士

1. 熬這種筒骨湯我家一般會(huì)用高壓鍋來(lái)壓，只需要半個(gè)鐘就可以將骨頭壓軟，這樣就可以輕易地把骨頭嚼碎，更好地吸收骨髓里邊的精華了。如果家里沒(méi)有用高壓鍋的習(xí)慣，那選擇普通的燉鍋砂鍋來(lái)代替也行，時(shí)間上就根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)把控一下。

2. 紫菜和蝦皮可能不少人在烹飪之前不會(huì)去洗一下，建議還是洗一下為好，比較衛(wèi)生健康。

3. 這道紫菜筒骨湯，用了紫菜、筒骨、蝦皮這3種補(bǔ)鈣食材，除了有明顯的補(bǔ)鈣效果之外，還是一道養(yǎng)生靚湯，常喝可以滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)護(hù)腎臟，適合全家人喝。

今天小九給大家分享的這道“紫菜筒骨湯”，你會(huì)喜歡它并做來(lái)試一下嗎？小九每天會(huì)為大家?guī)?lái)不同的美食做法分享，如果您覺(jué)得我分享的文章還不錯(cuò)，還望您能順手加關(guān)注和點(diǎn)贊。如有不同的意見(jiàn)，也歡迎到評(píng)論區(qū)留言，小九很樂(lè)意與您探討。

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