導(dǎo)讀《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇，于2015年2月14日在日本上映。同樣是由森淳一執(zhí)導(dǎo)、橋本愛主演、根據(jù)五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影；《小森....

《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇，于2015年2月14日在日本上映。

同樣是由森淳一執(zhí)導(dǎo)、橋本愛主演、根據(jù)五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影；《小森林冬春篇》豆瓣評(píng)分同樣高達(dá)9.0。

影片講述了日本女孩市子回到自己的故鄉(xiāng)小森（小森是日本東北某個(gè)村莊中的小村落）。在那里，市子每天自己干農(nóng)活，種植、采集、收割，自己制作食物，一個(gè)人安靜的享用。有時(shí)也與朋友、鄰居分享。《小森林冬春篇》里講述的是在冬天和春天里的故事。

春天的故事里講述了以下7道美食：

1天婦羅

紅葉傘可以拌焯或者做成天婦羅，香味濃郁，味道極佳。

還有延齡草、豬芽花、鵝掌草、白根葵、楤芽等等，都可以裹上面糊，油炸。

2冬花味噌醬

冬花焯熟，切碎，放油鍋里，與味噌、糖翻炒成醬。放冰箱里能放上一年。

沒時(shí)間做飯的時(shí)候，在碗里放一點(diǎn)冬花味噌醬，倒入開水，就成了味噌湯。

3節(jié)節(jié)草根

節(jié)節(jié)草的根摘好后，放入鍋中，加入醬油和味醂煮。

很多的節(jié)節(jié)草的根煮好后，只有小小的一碗，市子覺得付出和回報(bào)完全不成正比。

4野蒜苗炒鮭魚白菜花意面

野蒜苗炒鮭魚白菜花意面是用現(xiàn)成的食材拼成的。

把鹽焗鮭魚烤一下，煮上意大利面。下油，把野蒜的綠苗和白蒜頭下鍋一起翻炒。

放魚，加面，煮好后放上白菜花，拌上醬汁。

5卷心菜系列

新鮮摘下的卷心菜，直接生吃就非常美味?；蛘阂稽c(diǎn)白酥油或橄欖油，撒少許鹽一起吃，口感更順滑。

卷心菜最外面一層硬的，炒和煮都不是很理想?？梢郧谐纱髼l做成干炸蔬菜，甜香有嚼勁。

還能做成蛋糕，用面粉、砂糖、雞蛋混合，不加葡萄干之類的；用色拉油、生姜汁調(diào)味。朋友佑太吃卷心菜蛋糕，吃出了煎菜餅的味道。

6土豆系列

新鮮土豆采摘來，洗干凈，馬上用熱水煮一下，撒一點(diǎn)鹽趁熱吃，香甜可口。

去河邊采一些水芹，蔥末、油、鹽、胡椒等拌成調(diào)味汁。把土豆切成小塊，淋上調(diào)味汁，加入水芹葉子，制成土豆沙拉。這是早餐經(jīng)常吃的一道菜。

?土豆還能做成土豆面包，往面包胚里放入揉碎的土豆泥，蓬松柔軟，帶一絲甜味。

土豆收獲后要避免暴曬，陰干后，放到紙箱里儲(chǔ)存。保存好的土豆是冬天非常重要的食材，如果偶爾開箱發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽，盡快摘掉，就可以一直吃到春天。

7洋蔥系列

洋蔥澆上油烤好，撒上鹽吃。

還可以用整只洋蔥熬湯。

過早拔出的洋蔥，雖個(gè)頭小，但已經(jīng)可以吃了。它的葉子可以當(dāng)大蔥葉來用。洋蔥的收獲季節(jié)是梅雨季節(jié)，趁著洋蔥葉子還是綠的，拔出洋蔥，把葉子曬干，掛在房上保存。