導(dǎo)讀在去花水灣泡溫泉的路上，大多會(huì)經(jīng)過(guò)這座城記得剎一腳，賴在這里吃兩天都嫌胃不夠脹幾塊錢都能吃一頓飯，巴適得板#溫泉小鎮(zhèn)正確的打開(kāi)方式如下#專門從成都開(kāi)車過(guò)來(lái)打....

在去花水灣泡溫泉的路上，大多會(huì)經(jīng)過(guò)這座城

記得剎一腳，賴在這里吃兩天都嫌胃不夠脹

幾塊錢都能吃一頓飯，巴適得板

# 溫泉小鎮(zhèn)正確的打開(kāi)方式如下#專門從成都開(kāi)車過(guò)來(lái)打包

在去花水灣的路上，看到一個(gè)鹵菜檔口圍滿了人，停了好多車。點(diǎn)評(píng)上說(shuō)，這家鹵菜，有人專門從成都開(kāi)車來(lái)打包，到底有好牛？

圖 / 仲夏的妞妞

鹵肉和鹵豬蹄是店里的招牌，特別是鹵豬蹄，上了糖色感覺(jué)油光光的。當(dāng)天現(xiàn)鹵，還在冒熱氣，一看就是糯糯耙耙的，膠原蛋白多到爆！

圖 / 我是桃紅控

然后就是鹵排骨和鹵肥腸，排骨宰得不大但很好啃。肥腸鹵得耙和帶勁，配一小撮干碟，讓干碟的辣浸到鹵水味的油花花里。

圖 / 仲夏的妞妞

會(huì)吃的人，可以舀一勺鹵肉的湯湯蓋在米飯上，讓回甜的鹵汁浸到米飯上，類似港式的香腸煲仔飯。配一碗清爽的素湯，很解膩。

圖 / 凌空非踱

• 店名：向師飯店

• 地址：大邑悅來(lái)鎮(zhèn)勝利村4組(在去花水灣、鶴鳴山的路上)

腰片、牛肉必須來(lái)兩把

特別容易錯(cuò)過(guò)的一家，白天不開(kāi)門。也是我們?cè)诖笠刈詈笕グ尾莸囊活D，沒(méi)想到卻是最驚艷的。在三人都撐得來(lái)走不動(dòng)路的時(shí)候，還冒然點(diǎn)了兩把腰片、牛肉。

老板6點(diǎn)過(guò)來(lái)開(kāi)門，準(zhǔn)備材料、生炭火，等到天麻麻黑，才坐進(jìn)去。和成都燒烤完全不一樣，面上鋪悶洋蔥小米辣香菜，用筷子挑洋蔥吃很過(guò)癮。

圖 / Teya落

腰片和牛肉一定要多拿，一串不得好多。烤得全靠火候，稍微不注意就會(huì)老，難得是吃到的每一串都非常嫩氣，就像火鍋里面燙的嫩牛肉口感，但又鎖住了油汁的香。

每桌必點(diǎn)的烤大茄，承包了大茄所有的趣味。酸辣味型，泡豇豆可可必不可少。筷子一奪就是一溜，混搭著泡豇豆、肉臊和小米辣一起下口，回味悠長(zhǎng)。

唯怡豆奶用老式的燒水壺煨著，燙呼呼的，用手機(jī)拍了一張，像素有點(diǎn)渣，倒是像極了冬日夜里、煤油燈下的小溫暖。

• 店名：鄭燒烤

• 地址： 安仁古鎮(zhèn)中心街5號(hào)(農(nóng)業(yè)銀行對(duì)面)

你沒(méi)有吃過(guò)的炸油船和炸元宵

這家小店主打各種小吃，炸油船就是炸抄手。但勝在包的心靈手巧，外形像船，個(gè)頭大。

圖 / DLZ_9039

讓我想起了成都某小區(qū)的干海椒抄手，面上也是密密地灑了一層干海椒面。不過(guò)這個(gè)面上還有一層白糖，吃著是甜辣口味，邊邊炸得特別脆。

圖 / 冰心玉壺baby

像紅糖糍粑一樣的炸元宵。沒(méi)有餡兒的糯米湯圓，出鍋后很像糍粑，也是淋了一層熱騰騰的紅糖汁。口感非常厚實(shí)，糯米感更細(xì)膩。

紅糖粉子醪糟，冬天喝這個(gè)太舒胡了。紅糖熬得很純，沒(méi)有用速凍小湯圓，手工捏的粉子，吃起來(lái)軟糯有存在感，離滿分就差一枚糖心蛋了。

小伙伴點(diǎn)的是牛奶雞蛋醪糟，西北風(fēng)味，配了一小個(gè)蛋卷。用牛奶熬制的，打了蛋花在里面。

炸洋芋花，切得不粗，配了海帶絲絲和藕片一起拌。6元一份的臊子土豆泥，也是良心價(jià)。

圖 / 踢踢踢麥

據(jù)說(shuō)全安仁只有他們家賣的冰粉是手搓，有氣泡眼眼。帶著紅糖的甜膩和醪糟的醉意，總之這是一家讓你能吃到撐且滿意度較高的小吃店。

圖 / 豆Mmmmmmm

• 店名：小吃地兒

• 地址：安仁鎮(zhèn)廣場(chǎng)路28-30號(hào)(千禧廣場(chǎng)旁)

大邑排名前三的百年老店

如果實(shí)在想在古鎮(zhèn)上吃頓飯，那我給你推薦劉血旺，而不是暴多游客的游血旺。劉血旺在古鎮(zhèn)里頭的老街上，要走過(guò)那個(gè)太平洋影城。

圖 / 你油貓餅嗎

天氣好的時(shí)候，可以就在小路邊搭個(gè)桌子吃。這家店據(jù)說(shuō)是祖?zhèn)魉拇氖炙嚕磁谱右材苤朗怯行┠觐^了，以前只開(kāi)中午，現(xiàn)在好像晚上也要開(kāi)了。

血旺嫩就不說(shuō)了，這幾家的都很嫩，但在分量上它家比游血旺多，小份兩個(gè)人夠夠的。喜歡面上灑的脆黃豆，肥腸切得不大，很入味，肥腸內(nèi)壁也是很細(xì)心地在處理。

除了肥腸，還有毛肚血旺、心肺血旺很多種。他家的豆花飯也很巴適，豆花帶些回甜味，配的辣醬碟也很驚艷。

地主排骨，安仁特色。有點(diǎn)類似干鍋排骨的做法，只是排骨全用的是一大坨一大坨的那種，炒得比較干香。但是排骨肉不膩骨，啃起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)事。

• 店名：劉血旺

• 地址：安仁鎮(zhèn)紅星街94號(hào)

打包一桶醪糟回家

有很多賣特產(chǎn)的，而且確實(shí)是當(dāng)?shù)靥厣１热珉绲睦吓莶恕⑴莺＝贰⒍垢椋@兩天去估計(jì)還能買到農(nóng)家自己熏的老臘肉和香腸。

小伙伴買了桶醪糟提回去，說(shuō)是早上可以用來(lái)煮醪糟蛋，或者做酒釀小丸子。這家就是鎮(zhèn)上楊醪糟家賣的，其實(shí)每家都有，價(jià)格好像都是10-15塊一桶。

20元管飽，還能順半只鹵鴨子回家

店面很窄，其實(shí)里面很寬敞。人均20來(lái)塊，半只鴨子夠4個(gè)人吃，吃半只，再順半只回家，太滿足了！

圖 / 試物所

和一般的鹵鴨子還不太一樣，他們家的鴨子叫麻油鴨，做法又有點(diǎn)像油燙鵝。鴨子先在鹵水里鹵過(guò)一倒，等嘎嘎入味兒后，然后再撈起來(lái)用熱油澆。

圖 / casey1011

所以趁熱吃是最巴適的，皮皮特別好吃，脆而不焦，既有鹵水味又有油澆過(guò)后的香味。

圖 / casey1011

就像廣州那邊吃燒鵝，老板還配了料包，里面是很香的麻椒油，鹵過(guò)的鴨子蘸一點(diǎn)點(diǎn)麻椒油吃，又香又麻。

圖 / 試物所

能讓你多吃兩碗干飯的燒海椒和青椒拌茄子，真得很開(kāi)胃。還有米湯耙耙菜，用米湯煮得四季豆，可以蘸燒海椒的佐料，一頓飯吃下來(lái)都很滿意。

圖 / 月牙牙

安仁鎮(zhèn)上還有一家蘇板鴨，生意也可以，和這家鹵鴨子是不同的做法，味道有一點(diǎn)點(diǎn)煙熏味兒，更偏咸一點(diǎn)。

• 店名：王鴨子

• 地址：安仁鎮(zhèn)石橋街南段95號(hào)

每個(gè)地方都有碗冰粉，而它還有炸串涼面

在環(huán)湖路眉山中學(xué)的對(duì)面，點(diǎn)一碗梅花冰粉，吃一串炸火腿腸的日子。眉山真不一樣，烤一碗冰粉撐起了兩家店！

圖 / 大海姑娘_9274

后來(lái)小伙伴說(shuō)，大邑也有一家冰粉扛把子，除了冰粉還有炸串。當(dāng)時(shí)我就心動(dòng)了，炸得泡酥酥的火腿腸早已勝過(guò)東坡肘子！

圖 / 淘妞兒簡(jiǎn)單

炸串的種類算多的，土豆都有兩種，魷魚(yú)兩種，廣味香腸、火腿腸，牛肉也是超級(jí)大一串串的。蘸一點(diǎn)老板家的海椒面，又是一種小時(shí)候的味道。

圖 / 完美的一天zy

炸素菜里面最愛(ài)的是茄子片和藕片，外面都裹了一層細(xì)密的面包粉。炸出來(lái)的外皮又脆又香。還有就是各種魚(yú)丸類的炸物，在沒(méi)有關(guān)東煮的年代，就靠它解饞。

圖 / 乙喔

咸甜交替著來(lái)，要了一份炸香蕉，淋上滿滿的紅糖。外殼脆脆的，里面軟糯香甜。

圖 / 乙喔

除了炸串，冒菜、干鍋、涼面、冷串串都有。然而最愛(ài)的還是爽口的涼面，拌酸辣口味，一定要多加點(diǎn)豆芽才好吃。

圖 / 酒不離食888

然后必須來(lái)碗冰粉，即便是冬天！冰粉口味很多，可以加的配料比奶茶店還多還全。比如烏梅冰粉、西瓜冰粉、醪糟冰粉、龜苓膏冰粉，還可以往里頭加蒟蒻、山楂、布丁…

圖 / 乙喔

• 店名：晶冰粉

• 地址：大邑橫東街5號(hào)

端一碗冰粉鉆進(jìn)隔壁子的盆盆蝦

端一碗冰粉就跑到隔壁子的盆盆蝦，是過(guò)夏天必備姿勢(shì)。夏天的生意超好，邊揩汗邊咀蝦，桌子上堆一摞的蝦蟹殼。冬天生意清淡些，但不影響師傅的水平發(fā)揮，一樣油爆爆的好吃！

圖 / 小老虎有兩位數(shù)

海鮮大排檔風(fēng)格，蝦蟹按斤稱。蝦做了糖醋味兒，每只都開(kāi)背去蝦線，泡在油里，佐料順著開(kāi)口浸到殼里的蝦肉上。還可以自己加菜，薄土豆片、花菜、黃瓜好吃。

圖 / 椰紙紙紙陳

還有就是香辣蟹，蟹也是過(guò)稱，市場(chǎng)上賣的肉蟹。和土豆片片等菜一起，炒一盆端出來(lái)。

圖 / 我明白我

最有吃頭的就是大蟹鉗里頭的肉，嘎嘎飽滿。把殼殼咬開(kāi)，蟹肉就出來(lái)了，再慢慢挑里頭的肉，蘸點(diǎn)盆盆里的油再吃，很香。

圖 / liyuqi7777777

看到好多都點(diǎn)了烤扇貝，也有點(diǎn)心動(dòng)，蒜蓉好多，把肉全部覆蓋完了。結(jié)果，扇貝的肉不是特別大。把粉絲用蒜蓉拌著吃，還不錯(cuò)。

圖 / 當(dāng)櫻桃小丸子遇上海綿寶寶

炒花甲，分量不多，味道將就，炒得非常入味，很下飯。

圖 / 白蘄

爬爬蝦有香辣和椒鹽味兒的，沒(méi)有基圍蝦好吃，不夠入味，不是很推薦。

圖 / 面阿面

• 店名：周記盆盆蝦

• 地址：大邑縣橫東街(近迎春廣場(chǎng)）

一排鋪?zhàn)佣急贿@家扛把子承包了

來(lái)大邑必吃肥腸血旺，這算是大邑最有名的一家，只賣中午，要翻好幾次臺(tái)，去晚了就遭搶空。一排鋪?zhàn)佣际撬业模@陣仗是有點(diǎn)嘿人！！

圖 / 鼓眼棒

上菜非常利索，涼菜和熱菜都上得很快！血旺肥腸都是限量供應(yīng)，肥腸處理得很干凈，血旺也燒得嫩氣，用勺子舀幾坨蓋在飯上，讓油湯湯浸到米飯頭，爆下飯！！

圖 / 宋宋小梅子

熟油辣子調(diào)得很開(kāi)胃，面上撒了好多脆脆的酥黃豆。相比起血旺，我更喜歡肥腸。這兒的肥腸分量給得足，點(diǎn)的時(shí)候還可以額外給錢加肥腸，吃下來(lái)一桌人都比較滿意。

圖 / 璐小抽兒

很多吃貨都在推薦鹵肉，確實(shí)不錯(cuò)。半肥瘦嘎嘎，切得不算厚，吃著也不膩。關(guān)鍵是鹵水好，鹵得有味道，端上來(lái)一盤，有一半都是浸在鹵水里的。

圖 / 圖拉TL

本地人喊它地木耳。和雞米芽菜一樣下飯，這個(gè)更偏向魚(yú)香味兒，和肉臊子、雙椒一起炒，一定要用勺子瓦起吃才過(guò)癮。

圖 / 宋宋小梅子

耙耙菜比較受歡迎，這個(gè)排骨藕湯也不錯(cuò)，排骨都是有嘎嘎的中截宰斷。燉的時(shí)間比較久，排骨都膩骨了，玉米和藕的味道也都燉出來(lái)了。

圖 / 夏小夏吃吃喝喝玩玩

• 店名：大口巴肥腸血旺

• 地址：晉原鎮(zhèn)長(zhǎng)春西路60號(hào)

用真資格雞湯煮面，人均10塊

不說(shuō)路邊小店，好多大一點(diǎn)的面館，都是用雞精兌出來(lái)的湯底。這家是用真資格的雞湯熬制出來(lái)的，吃起不han，不像有的雞精放得多，吃了就覺(jué)得口干。

圖 / 邑城獵人

面館不大，但好在讓人覺(jué)得舒服，食材用得良心。冬天一碗熱乎乎的雞湯面下肚太舒服了，面上的肉嘎嘎也很有分量。

圖 / 邑城獵人

一碗清湯雜醬，看起來(lái)沒(méi)什么味道，吃起來(lái)卻是鮮味兒。一定要喝口湯，青菜也很好吃。

圖 / Anne510

還有拌雞片和拌雞腳，辣椒紅油特別香，老板兒也舍得放料。

圖 / 邑城獵人

雞皮很Q糯，薄而不膩，雞肉嘎嘎也是入味了的。配著爽口的奶湯面，很滿足。

圖 / Demijoy

• 店名：面掌門燉雞奶湯面總店

• 地址：通達(dá)東路5段77

葷豆花配脆皮豌豆糯米飯

也是大邑當(dāng)?shù)孛麣獗容^大的店，開(kāi)了20多年。大邑出名的除了血旺還有豆花，飯點(diǎn)門口停了很多川A的車，迅速鉆進(jìn)去找位置。

圖 / 龍騎士827

葷豆花，老少男女通殺，都能吃得很巴適。豆花很大一坨，嫩嫩的，還有肉片、酸菜、豌豆兒、粉絲，特別喜歡那個(gè)酸菜，吃起很下飯，可以舀湯湯泡飯也巴適。

圖 / 宇飛_4774

這家也有肥腸血旺，但最有名的還是豆花。點(diǎn)了個(gè)蒜苗炒老臘肉，感覺(jué)一般，臘肉有點(diǎn)肥膩，肥的那部分吃起來(lái)不是很香。

圖 / 小小越到處吃

他們家的飯很也有特色，一個(gè)是脆皮糯米飯。上下兩面都煎的脆脆的，底底很像鍋巴，咬起來(lái)嘎巴脆，里頭又裹了臘肉、豌豆，干香干香的。

圖 / 布丁三文魚(yú)小小越到處吃

還有就是土豆飯和鍋邊饃。土豆切成小塊塊，和到臘肉、豌豆一起蒸，蒸出來(lái)非常香。鍋邊饃，一頭脆脆的，吃著是非常樸實(shí)的香。

圖 / Demijoy

冬瓜酥肉海帶湯不錯(cuò)，一般酥肉都很多肥肉，這兒全是一坨坨排骨酥，肉嘎嘎多，分量也足。

圖 / 布丁三文魚(yú)

有點(diǎn)鹵大排的感覺(jué)，但肉質(zhì)有點(diǎn)干和柴，不怎么推薦，偏咸。

• 店名：夜不收葷豆花

• 地址： 大雙公路龍門坎坡頂

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# 除了泡溫泉，用不一樣的方式打開(kāi)這座小城 #

這座小城不平凡的的除了美食和溫泉

還有不一樣的建筑，所以值得去看看

然后再拍一組大片！！

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全國(guó)唯一的博物館小鎮(zhèn)，冷清秋般的民國(guó)風(fēng)情

陳學(xué)冬主演電視劇《解密》拍攝地

孔裔國(guó)際公學(xué)，安仁中學(xué)舊址

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最美的不是下雨天，是曾與你躲過(guò)雨的屋檐。給你一首“不能說(shuō)的秘密” 即視感。

成都最美民宿楊柳的院子猶如一間mini植物博物館

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如果我有一間小院，我愿種滿綠植和甜甜的夢(mèng)。

成都最復(fù)古的太平洋電影院那里是另一個(gè)甜蜜蜜、花樣年華

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圖：嗨吃嗨脹

好想和你一起，看一場(chǎng)不會(huì)散場(chǎng)的電影。

東有橫店影視城，西有安仁攝影棚

這些都是電影劇組的秘密武器

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想念在安仁的每一個(gè)日出和黎明，隨手一拍都是一張安靜的明信片。

小城故事多

留在雨后小鎮(zhèn)的故夢(mèng)里

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油紙傘撐起的天空，還記得徐志摩的丁香姑娘。

中國(guó)建筑傳媒獎(jiǎng) · 最佳建筑提名建川博物館

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你可能不知道，除了它的歷史意義，設(shè)計(jì)師還賦予了它建筑意義。圓形空間的設(shè)計(jì)，利用了特有的聲學(xué)特殊性，形成“回音壁”和“中心聚焦”等特殊建筑聲學(xué)現(xiàn)象，使人在經(jīng)過(guò)迷宮般曲折回繞的路徑后突然進(jìn)入靜謐封閉的聲學(xué)空間，感受聲音、光影與時(shí)間。

不知道大邑會(huì)飄雪嗎，泡個(gè)雪中溫泉，再體會(huì)盤小城生活，吃吃吃吃兩天，這個(gè)周末應(yīng)該就撐展了！！

文 / 美食君

圖 / 臉灰大 部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)