導(dǎo)讀到了冬天，就會(huì)越發(fā)想吃一些暖胃的美食。而在廣州，冬季里最好的慰藉，莫過(guò)于一鍋熱氣騰騰，濃香撲鼻的羊肉煲了。廣州素來(lái)有吃羊肉煲的習(xí)慣，就像北方吃羊蝎子一樣，老....

到了冬天，就會(huì)越發(fā)想吃一些暖胃的美食。而在廣州，冬季里最好的慰藉，莫過(guò)于一鍋熱氣騰騰，濃香撲鼻的羊肉煲了。

廣州素來(lái)有吃羊肉煲的習(xí)慣，就像北方吃羊蝎子一樣，老廣們也非常沉迷于羊肉的鮮美。而吃法當(dāng)中，較比味道醇厚的醬香羊腩煲，清湯羊肉煲則更容易品嘗到羊肉本身的鮮味。而濱江路這家清湯羊肉煲，可以說(shuō)是廣州時(shí)間最長(zhǎng)最有名的了。

不多說(shuō)，讓我們一起來(lái)這家“光明清湯羊”嘗嘗！

晚上到了店門(mén)口，瞬間被店里熱鬧的氛圍感染了，要的就是這個(gè)氛圍！趕緊坐定點(diǎn)菜！

招牌清湯羊腩煲

店里最招牌的就是清湯羊了，畢竟在廣州能吃到清湯羊的并不多。這是每桌必點(diǎn)的項(xiàng)目，先上一盤(pán)熟羊肉拼盤(pán)，一段上來(lái)滿滿的一大盤(pán)，香氣撲鼻，實(shí)在是誘人！

仔細(xì)一看，有羊腩，羊肉，羊肚還有金錢(qián)肚，都是好吃的部位！羊腩和羊肉的分量真的特別多！期待！

待清湯鍋開(kāi)后，就可以下鍋煮肉啦！沸騰起來(lái)后陣陣羊肉香氣撲鼻而來(lái)，毛哥真的忍不住了！

羊腩煮軟后，格外誘人！想象一下那口感，馬上就受不了了！

剛剛的羊肉拼盤(pán)分量實(shí)在是多，一勺起來(lái)，金錢(qián)肚羊腩滿滿的內(nèi)容，暢快！

不說(shuō)了，趕緊來(lái)一塊羊腩嘗嘗！真系軟爛不失嚼勁，羊皮越吃越香，滿口的鮮美！

羊肉同樣夠淋，酥嫩美味，羊肉最純粹的鮮味完全保留。清湯羊最大的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致！

當(dāng)然了，吃羊肉煲一定要配上必備的腐乳醬汁，沾上一口，羊肉美味愈加濃郁，太好吃了！

金錢(qián)肚更是脆嫩爽口，鮮美得不行，美味！

不過(guò)吃這種清湯羊肉鍋，毛哥最喜歡的還是燜羊腩了，羊腩的口感最好，帶皮的部分鮮嫩爽滑，羊肉部分鮮嫩美味！

店里的羊腩水準(zhǔn)也是很高的，非常新鮮，半熟之后特別特別香！

另外來(lái)一份羊雜也是很不錯(cuò)的，羊腸，羊肝清湯燜煮過(guò)后都特別香醇味美。

手打羊肉丸

吃多了潮汕牛肉丸，嘗一嘗店里羊肉丸子，一端上來(lái)也是肉色鮮紅有光澤，非常新鮮！

在鮮美的羊肉湯中燙熟之后，一口下去，羊肉鮮美的肉汁瞬間在唇齒間綻放，那一刻實(shí)在是太滿足了。

五羊開(kāi)泰拼盤(pán)

如果想多吃幾種口感，可以點(diǎn)這個(gè)內(nèi)容極其豐富的“五羊開(kāi)泰”拼盤(pán)，加入了好吃的羊靴，這個(gè)放入湯中燜軟之后，口感真的是難以言表得棒。

羊松煲仔飯

吃完美味的羊肉煲，也要來(lái)點(diǎn)主食啦！這款羊松飯可以說(shuō)是意料之外的驚喜，將羊肉和廣州傳統(tǒng)美食煲仔飯結(jié)合，創(chuàng)意真的非常好。揭開(kāi)鍋蓋，撒上香蔥，這味道真的別提有多誘人。

趕緊盛上一碗，羊松就是燜熟的羊肉末，和米飯拌勻之后，每一口感覺(jué)都吃到了羊肉的鮮美滋味，真的非常美味！

好啦，本期老廣美食專題就到這里，真的是把毛哥自己又給寫(xiě)?zhàn)I了！但光明清湯羊是真的味道不錯(cuò)，每年冬天都要和朋友一起來(lái)吃上幾次，這個(gè)味道，還真就這里有。想吃的朋友可以來(lái)濱江寶業(yè)路和同慶路嘗嘗，一定不會(huì)讓你失望。

謝謝大家的支持和關(guān)注！下期廣州美食我們不見(jiàn)不散！