導讀Bychijl用料牛肉260克芹菜200克青紅椒2個泡椒1個姜3片蒜3瓣牛肉腌制步驟1做法步驟1、準備食材：牛肉條芹菜絲姜絲蒜片青紅椒絲泡椒絲。把牛肉逆紋切....

By chijl

用料

• 牛肉 260克
• 芹菜 200克
• 青紅椒 2個
• 泡椒 1個
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 牛肉腌制 步驟1

做法步驟

1、準備食材：牛肉條 芹菜絲 姜絲 蒜片 青紅椒絲 泡椒絲。 把牛肉逆紋切片再切成條，牛肉腌制：生抽 蠔油 胡椒粉 生粉 食油，腌制15分鐘。

2、熱鍋涼油倒入牛肉，中小火把牛肉炒散炒到斷生盛出，待用。

3、鍋留底油，先放入姜絲 蒜片炒香，放入青紅椒絲 泡椒絲煸炒，最后放入芹菜絲炒至斷生，撒入少許食鹽炒入味。 倒入牛肉翻炒，沿鍋邊淋入少許姜蔥料酒 生抽，大火把調味快速翻炒均勻即可。

4、盛出裝盤。

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