<span class="answer">導讀</span>1京醬肉絲▽by食尚小米·主料·豬里脊肉｜300克大蔥白｜50克·輔料·甜面醬｜80克料酒｜5克雞精｜2克白糖｜20克鹽｜1克淀粉｜2克雞蛋｜1個油｜150....<p><img alt="京醬肉絲的醬汁炒雞腿（每日推薦京醬肉絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1526551233529c70733d525.jpg"/></p><p>1</p><p><strong>京醬肉絲</strong></p><p>▽</p><p><img alt="京醬肉絲的醬汁炒雞腿（每日推薦京醬肉絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15314742894713ee7efe951.jpg"/></p><p>by 食尚小米</p><p><strong>·主料·</strong></p><p>豬里脊肉｜300克</p><p>大蔥白｜50克</p><p><strong>·輔料·</strong></p><p>甜面醬｜80克</p><p>料酒｜5克</p><p>雞精｜2克</p><p>白糖｜20克</p><p>鹽｜1克</p><p>淀粉｜2克</p><p>雞蛋｜1個</p><p>油｜150克</p><p>姜｜5克</p><p><strong>·做法·</strong></p><p><strong>1.</strong>豬里脊肉洗凈片片后切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋清、淀粉抓勻上漿。</p><p><strong>2. </strong>上漿后一定要放一點生油，拌勻，放入冰箱冷凍5～10分鐘。</p><p><strong>3.</strong>將蔥白切成絲放在盤中，姜切片略拍，取一點蔥絲同放一碗內加清水，泡成蔥、姜水。</p><p><strong>4. </strong>炒鍋上火燒熱加油，待油溫4成時放入從冰箱取出的肉絲滑散，至入成熟時取出，放在盤中濾干油分。</p><p><strong>5. </strong>炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥、姜水、料酒、雞精、白糖，不停炒動甜面醬，待白糖全部融化。</p><p><strong>6. </strong>等醬汁開始變粘時，將肉絲放入，不停地炒動，使甜面醬均勻地沾在肉絲上。</p><p><strong>7.</strong>肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，使用肉絲的熱度將蔥的味道散發出來。食用時拌勻即可。</p><p>2</p><p><strong>咖喱牛肉</strong></p><p>▽</p><p><img alt="京醬肉絲的醬汁炒雞腿（每日推薦京醬肉絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1531474289591609c89ee86.jpg"/></p><p>by 小思思ss</p><p><strong>·主料·</strong></p><p>牛肉｜400克</p><p>土豆｜3個</p><p>胡蘿卜｜2根</p><p>西蘭花｜100克</p><p>洋蔥｜1個</p><p><strong>·輔料·</strong></p><p>咖喱塊｜44克</p><p>淡椰漿｜270毫升</p><p>八角｜10克</p><p>香葉｜3克</p><p>桂皮｜10克</p><p>姜｜3片</p><p>大蔥｜20克</p><p>鹽｜1茶匙</p><p>料酒｜2茶匙</p><p>植物油｜2茶匙</p><p><strong>·做法·</strong></p><p><strong>1. </strong>牛肉切塊，焯水。</p><p><strong>2.</strong>鍋中加入半勺植物油，依次放入姜片、蔥段炒香，倒入500ml礦泉水，放八角、香葉、桂皮，大火燒開后加入已經焯過水的牛肉，倒些許料酒，小火煮至8分熟。</p><p><strong>3.</strong>土豆、胡蘿卜削皮后洗凈切塊，西蘭花分成小朵；牛肉煮至8分熟后盛出備用。</p><p><strong>4. </strong>另起鍋，放入植物油，加入切好的土豆、洋蔥、胡蘿卜翻炒后加入適量清水，待煮至7分熟的時候，加入淡椰漿和8分熟的牛肉繼續熬煮，再加入咖喱塊和鹽。</p><p><strong>5.</strong>待全部食材煮熟之后加入已經焯過水的西蘭花，關火盛出即可。</p><p>3</p><p><strong>番茄炒蛋</strong></p><p>▽</p><p><img alt="京醬肉絲的醬汁炒雞腿（每日推薦京醬肉絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15314742890040eafd7a34f.jpg"/></p><p>by by花凝雨嫣</p><p><strong>·主料·</strong></p><p>雞蛋｜3個</p><p>西紅柿｜3個</p><p><strong>·輔料·</strong></p><p>油｜1湯匙</p><p>鹽｜少許</p><p><strong>·做法·</strong></p><p><strong>1.</strong>西紅柿洗干凈切塊，不喜歡吃皮的可以用熱水燙一下，把皮去掉。</p><p><strong>2.</strong>雞蛋打入碗里，攪散。</p><p><strong>3.</strong>炒鍋里放油，油溫6成熱的時候倒入雞蛋液，用鏟子攪動劃散。</p><p><strong>4.</strong>雞蛋不用出鍋，直接把切好的西紅柿倒進去，翻炒一下。</p><p><strong>5. </strong>快熟的時候加鹽調味，炒勻后即可出鍋。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！