導(dǎo)讀作為西安特色美食之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼....

作為西安特色美食之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、制作工藝和調(diào)制方法上。面對西安大街小巷繁雜的涼皮店，要想吃上地道好吃的涼皮，你們知道要去哪家吃嗎？

今天小編搜羅了

西安十家人氣較高的涼皮店

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小孟華精專搟面皮

地址：高新區(qū)高新路與光華路十字向南60米路西

地址：西木頭市與竹笆市交叉口(近粉巷)

推薦理由：他家是傳統(tǒng)的味道和配料：除了米皮就是豆芽；柔中帶韌的米皮口感不錯，味道酸辣爽口，并微微帶有孜然的香氣，豐富了口味又絲毫沒有宣兵奪主；清脆爽口的豆芽不僅襯托出米皮的柔韌，還使得口感層次更加豐富。

價格：10/位

薛昌利大米面皮

地址：南關(guān)正街58號

推薦理由：他家米皮真心挺不錯的，軟硬適中、味道也很好很爽口，又香又酸的醋味是會給人的味覺留下很美好的印象的；他家的辣子也是西安“辣”的特點，不燥，香。

價格：11/位

岐 風(fēng) 烙 面 皮

地址：北大街與西七路十字向東50米路南

推薦理由：他家干凈整潔，感覺很舒適；烙面皮看著比較清爽，薄到透明，口感也比較爽滑，吃起來挺勁道的，調(diào)的汁子咸度和醋的酸味也還恰好，里面的配菜有芹菜和豆芽，面筋也給的多。

價格：15/位

魏 家 涼 皮

地址：南大街3號(中大國際對面)

推薦理由：店內(nèi)寬敞干凈，也沒有外邊那種油膩膩的感覺；特別是他家的秘制涼皮，吃起來很勁道，豆芽爽脆，涼皮爽滑順口，醬汁香辣濃郁； 他家的饃還是比較酥脆的，肉質(zhì)也比較多汁。

價格：17/位

云老四面皮

地址：金康路紅花巷16號(輕工業(yè)品批發(fā)市場對面)

推薦理由：他家的秘制米皮，多加了線辣子、肉絲和西蘭花，涼皮軟糯q彈，紅油香辣，視覺和口感都是一流的，杠杠的；他家的面皮很筋道，口感瓤合，豆芽面筋打底，再配上獨家的醋汁和辣椒油，特別好吃。

價格：12/位

盛志望麻醬釀皮

地址：回坊大皮院西口225號(大皮院西口與北廣濟(jì)街交匯處)

推薦理由：他家的涼皮蒸的軟糯，麻醬香醇，再加上很香的油潑辣子，那味道真是沒的說，而且環(huán)境干凈舒適，真是心曠神怡。

價格：8/位

秦鎮(zhèn)郭家米皮

地址：萬達(dá)廣場8號樓4單元103號(萬達(dá)廣場4號門斜對面)

推薦理由：他家的米皮很出名，晶瑩剔透捏一把蘸上特制的辣椒油，爽滑筋道就著辣椒油和醋，不會很辣 但是聞起來特別香，的確是老店的涼皮的風(fēng)格，味道非常棒。

價格：10/位

張軍搟面皮

地址：小寨東路(歷史博物館對面)

推薦理由：以面粉為原料，工序比較復(fù)雜，需經(jīng)過和面、洗面、發(fā)酵、糍面、搟、蒸等過程方能完；特點是白、薄、筋，口味酸、辣、香，寶雞和岐山的搟面皮又略有不同。

價格：12/位

獨一味薛家老店

地址：秦鎮(zhèn)西戶公路（近秦鎮(zhèn)大橋）

推薦理由：秦鎮(zhèn)米皮首屈一指，以柔軟細(xì)膩勁道，皮子光、滑、軟糯，口感較為濕潤；辣子油紅辣味偏重，醋味體現(xiàn)的并不明顯；豆芽等配菜給的量多，自助稀飯免費，濃稠感十足。

只對自己的舌尖負(fù)責(zé)，我說好吃，有些人也會說不好吃，百人百味眾口難調(diào)，以上推薦僅供參考！歡迎廣大吃貨朋友下面評論留言，推薦西安最好吃最地道的美食！