導(dǎo)讀我太饞水煮肉片了這個菜真的好下飯！川菜太好吃了麻辣鮮香口感滑嫩要用里脊肉然后腌制10分鐘這樣煮久一點吃起來也不柴肉片我切的又大又薄這樣吃起來巨爽！一定要多煮....

我太饞水煮肉片了 這個菜真的好下飯！

川菜太好吃了

麻辣鮮香 口感滑嫩 要用里脊肉 然后腌制10分鐘

這樣煮久一點 吃起來也不柴

肉片我切的又大又薄 這樣吃起來巨爽！

一定要多煮點米飯

配菜也很入味 我最喜歡搭配豆芽或者千張

剩下的湯汁 再煮個面也很絕！

做法超簡單 十多分鐘就能完成一道大菜

做法寫在圖片里了

最后淋熱油之前加的辣椒跟花椒記得提前在鍋中炒香 （不用放油）這一步很重要 香味大大增加

用料

里脊肉 250克

鹽 雞精 少許

生抽 2勺

老抽 半勺

蠔油 1勺

淀粉 1勺

火鍋底料 一小塊

準(zhǔn)備配料

配菜 豆芽

里脊肉切大薄片

鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 玉米淀粉 抓均勻 腌制10分鐘

蒜末蔥花小米辣爆香 加一小塊重慶火鍋底料

加入清水 放鹽 蠔油生抽調(diào)味

煮至水開

水開放豆芽煮三分鐘

撈出裝入碗中

放入肉片 先不要動它 等待30秒再劃散

肉片煮3分鐘左右

跟湯汁一起倒入碗中

放入蒜末蔥花干辣椒 淋上熱油激發(fā)香味

超級香

煮的很入味

很下飯 大片肉吃起來很爽！