導讀，今天小編就來說說關于冰鎮毛豆涼拌的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!冰鎮毛豆涼拌的做法將毛豆洗凈并剪去兩頭尖角，便于入味鍋中加入水、適量鹽和少許油，等水....

，今天小編就來說說關于冰鎮毛豆涼拌的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冰鎮毛豆涼拌的做法

將毛豆洗凈并剪去兩頭尖角，便于入味鍋中加入水、適量鹽和少許油，等水燒開后加入毛豆煮至沸騰，毛豆斷生后撈出備用（加鹽使毛豆入味，加油使毛豆顏色翠綠）煮毛豆同時準備配料鍋燒熱后放油，再將干辣椒、花椒、生姜入油鍋炸出香味。關火后倒入蒜末、生抽、醋，加入少許糖、鹽調味把煮好的毛豆倒入鍋中，和調好的醬料拌勻裝盤后滴入適量香油，美味爽口的毛豆就完成啦^_^,