導讀南瓜富含果膠鈷，維生素B12多種氨基酸以及甘露醇，能夠促進人體生長發育，利尿通便，保護胃黏膜，降低血糖等功效，是夏天的時令蔬菜，全身都是寶，味道香甜，深受人....

南瓜富含果膠鈷，維生素B12多種氨基酸以及甘露醇，能夠促進人體生長發育，利尿通便，保護胃黏膜，降低血糖等功效，是夏天的時令蔬菜，全身都是寶，味道香甜，深受人們的喜愛。

南瓜的制作方法有很多種，今天就拿南瓜來做南瓜豆沙包子，營養美味的早餐，好看又好吃，接下來給大家分享詳細的制作方法，喜歡的朋友可以試試做給家人吃。

【食材】

面粉250克，南瓜150克，酵母3克，溫水適量，豆沙適量

【做法】

①南瓜切片上鍋蒸15分鐘，蒸熟后倒掉盤子里的水，用勺子壓成泥。

②南瓜泥變得溫熱時加酵母和面粉，再倒入適量的水，邊倒邊攪拌，因為南瓜蒸熟后含的水分不一樣，所以水要酌情加減。攪拌成面絮狀后再揉成光滑的面團，室溫醒發一個小時。

③面團醒發至兩倍大，有蜂窩狀，把面團移到硅膠墊上再揉搓排氣，分成九等份的面劑子。

④把面劑搟成中間厚邊沿薄的面片，中間放上豆沙餡，像包包子一樣包起來，收口朝下團圓，全部做好后放在蒸鍋中醒發半個小時。

⑤醒發好后冷水上鍋蒸10分鐘再燜5分鐘，光滑松軟的南瓜豆沙包子就做好了，金黃金黃的很養眼。

掰開看看里面的組織，蓬松暄軟，豆沙餡超足，豆沙餡是自己炒的，甜而不膩，比外面賣的好吃十倍不止。

【小提示】

①南瓜蒸熟后，含的水分不一樣，所以溫水要酌情加減，黏了加面粉，干了加水。

②包子蒸好后不要急于開蓋，再燜5分鐘。

我是啊姐，一個喜歡做美食的80后寶媽，每天分享一道美食，希望能和大家一起交流和探討。