導(dǎo)讀塵世喧囂紅塵浮躁，周末喜獨(dú)處一隅，經(jīng)營自己的誠善與美好，心平如鏡、樂享生活。人世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)。今日和大家分享一道美食：無水南瓜雞蛋面粉自制餃子皮....

塵世喧囂紅塵浮躁，周末喜獨(dú)處一隅，經(jīng)營自己的誠善與美好，心平如鏡、樂享生活。

人世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)。今日和大家分享一道美食：

無水南瓜雞蛋面粉自制餃子皮

餃子皮配料：南瓜150克，面粉300克，雞蛋2個。

餡配料：肉末600克（肥瘦適宜），胡蘿卜1根，芹菜200克，姜末蔥末適量，香菇4朵，鹽、生抽、老抽、黃酒各適量。

制作流程：

1、先將150克南瓜切薄片隔水蒸熟，放至溫?zé)釗v成泥。

2、再將2個雞蛋攪成糊狀，倒入南瓜泥中，攪拌均勻。

3、然后將300克面粉少量多次的加入南瓜泥中，邊攪拌邊揉捏，揉至面團(tuán)不粘手為止。

4、再把面團(tuán)蓋上一層保鮮膜，醒面20分鐘。

5、在醒面的同時，制作餃子餡。 豬肉、姜蔥剁末，芹菜、香菇、胡蘿卜切丁，攪拌均勻，放入適量的老抽、生抽、鹽、黃酒，再次攪拌均勻。

6、在案板上撒上一層面粉，把醒好的面團(tuán)放在案板上搓成長條形，切成適當(dāng)?shù)囊恍《我恍《危侔衙恳恍《未陥A，再用搟面杖搟成薄薄的圓形，餃子皮就做好了。

7、放餡包好。

大餃子皮放上餡也可做成包子，不用酵母發(fā)酵照樣好吃，還節(jié)省了發(fā)酵的時間。

餃子還未包完，兒子已經(jīng)迫不及待地開火燒水了，挑選了九個大號的餃子下到沸水里煮了。享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。

出鍋裝盤，稍晾涼，即可開動了。外皮黃黃的，薄薄的，咬上一口，很有韌勁，入口爽滑，鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團(tuán)，不肥不膩，瞬間唇齒留香。靜靜地咀嚼，輕輕地回味。味蕾充盈著幸福感，此時一切地?zé)蓝家褵熛粕⒘耍妥屪蛉粘闪魉妥屚码S風(fēng)飛，今日唇齒間別再留著昨日的殘痕。兒子狼吞虎咽地吃著，心滿意足地摸著肚子，回味著，回房繼續(xù)做功課。

一蔬一飯皆生活，一餅一香皆有情。一顆稚氣凡心，只想把每一個平凡的日子過成趣味童話，把每一個和美的瞬間寫成美妙詩篇。