導(dǎo)讀魚片粥，營養(yǎng)很豐富，而且很好吸收，口感軟糯鮮香，味道清淡，脾胃虛弱的人也可以常吃。盡量選沒有什么刺的魚，比如鱸魚、龍利魚、桂花魚之類的，這樣吃起來不用太過擔(dān)....

魚片粥，營養(yǎng)很豐富，而且很好吸收，口感軟糯鮮香，味道清淡，脾胃虛弱的人也可以常吃。

盡量選沒有什么刺的魚，比如鱸魚、龍利魚、桂花魚之類的，這樣吃起來不用太過擔(dān)心。

它的家常做法很簡單，我們一起來看看吧！

用料

鱸魚1條，米1小杯，小蔥1根，姜3片，淀粉2勺，味極鮮少許，鹽半茶匙，白胡椒粉適量。

步驟

1、先把魚洗凈，把兩側(cè)的肉從大骨上剃下來，片成薄片，放到大碗里，倒入鹽、味極鮮、淀粉，抓拌均勻入味，腌制半小時左右；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)釙r，把姜片放到鍋里炒出香味，魚頭、大骨放進鍋里翻炒，炒出香味，倒入適量開水煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，湯汁變白一些；

3、把米淘洗干凈，放入砂鍋里，倒入煮好的魚湯，中小火把粥煮至粘稠；

4、把魚片一片一片夾起來放到砂鍋里，煮至沸騰，魚片煮熟就可以了，最后少許鹽、胡椒粉提鮮，蔥花點綴一下，就可以關(guān)火了！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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