導(dǎo)讀今天是小長(zhǎng)假的第二天，因?yàn)榉浅r(shí)期不能出京，我在網(wǎng)上又看了看北京周邊，想著在附近公園的人應(yīng)該不少，帶老人出去也會(huì)各種擔(dān)心，和家人一商量，索性就和平時(shí)周末一樣....

今天是小長(zhǎng)假的第二天，因?yàn)榉浅r(shí)期不能出京，我在網(wǎng)上又看了看北京周邊，想著在附近公園的人應(yīng)該不少，帶老人出去也會(huì)各種擔(dān)心，和家人一商量，索性就和平時(shí)周末一樣度過。

復(fù)工后我和先生都挺忙碌，趕上周末也會(huì)去看看雙方老人，日子就這么到了四月，小長(zhǎng)假的第一天是舉國(guó)哀悼日。我倆早飯后就一起戴著口罩在小區(qū)里快步走，取了兩次快遞，臨近十點(diǎn)的時(shí)候看到小區(qū)里的花園中有了不少人。三分鐘的哀悼時(shí)間，室外運(yùn)動(dòng)和鍛煉的人都安靜下來，我們以自己的方式哀悼逝者，相信生生不息、堅(jiān)強(qiáng)團(tuán)結(jié)的國(guó)人，一定可以一起渡過這段最艱難的時(shí)期，一起迎接美好的未來。

客戶這幾天也是休息，所以我也難得不用碼字了，更可以按照家人的口味喜好，而不是合作項(xiàng)目的食譜來做一些美食。假日第二天，買到了新上市的紅皮土豆，價(jià)格還不貴才2元一斤。之前買的舊土豆還剩余兩個(gè)，和先生一商量，就做兩個(gè)人都很愛吃的炒三丁，簡(jiǎn)單又下飯。

這種炒三丁，其實(shí)不一定就是三種食材，但使用的所有食材都會(huì)統(tǒng)一切成小丁，加入生抽、蠔油等翻炒，口感咸香誘人，一般用到的蔬菜有土豆、香菇、胡蘿卜、黃瓜、萵苣、洋蔥、芹菜、干辣椒等，所以即使是不同季節(jié)，都可以做下飯的炒三丁，買到什么時(shí)候就做哪些，這樣也很省心，做起來沒難度。

于是假日第二天的中午，一道加入了香菇的炒三丁，香氣更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更均衡，我又炒了一道小油菜，拍了黃瓜做了涼拌菜，制作時(shí)間不過半個(gè)多小時(shí)，兩個(gè)人吃的很舒心。

【香菇炒三丁】

食材準(zhǔn)備：

五花肉100克

萵苣半根

土豆1個(gè)

香菇6朵

干辣椒4個(gè)

蔥末適量

食用油、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽

做法：

1、準(zhǔn)備好需要的食材，炒三丁用萵苣很是好吃，口感脆甜脆甜的，菌菇類用香菇或者口蘑都可以，切的肉丁最好帶些肥肉，這樣吃起來更香，來幾個(gè)干辣椒剪成段，微辣的口感更能刺激食欲。

2、炒鍋內(nèi)放入一小勺食用油，燒熱后倒入肉丁，中火翻炒變色后倒入蔥末爆香，再來一勺料酒翻炒均勻。

3、接著倒入土豆丁和干辣椒，倒入一大勺生抽炒勻，這時(shí)候看看湯汁，如果較少就倒入些許溫水，蓋蓋子燜2分鐘，把土豆丁燜個(gè)半熟。

4、時(shí)間到了就倒入香菇丁和萵苣丁，倒入一大勺蠔油，來些糖，炒勻后嘗嘗味道再酌情放鹽。

5、食材都放齊后，再炒個(gè)兩分鐘就可以出鍋了。

6、多蒸一些米飯，這樣拌飯吃太香了。

【花兒的美食廚房】

資深獨(dú)立美食原創(chuàng)撰稿人

國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

多媒體平臺(tái)簽約作者

全球自媒體權(quán)威管理機(jī)構(gòu)克勞銳簽約媒體人

健身達(dá)人（2017香山50超級(jí)越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）

中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)等

多檔美食節(jié)目特邀嘉賓