導(dǎo)讀小時(shí)候的記憶中，我是不吃西紅柿和芹菜的，因?yàn)樗麄冇行拔丁３郧鄄说囊鼍壥沁M(jìn)城找父親，那時(shí)沒(méi)有電話(huà)，到父親單位時(shí)他已經(jīng)出差了，父親的同事叔叔從伙房給我打了一份芹....

小時(shí)候的記憶中，我是不吃西紅柿和芹菜的，因?yàn)樗麄冇行拔丁３郧鄄说囊鼍壥沁M(jìn)城找父親，那時(shí)沒(méi)有電話(huà)，到父親單位時(shí)他已經(jīng)出差了，父親的同事叔叔從伙房給我打了一份芹菜炒肉，一個(gè)饅頭；一萬(wàn)個(gè)不愿意吃，叔叔的熱情讓我不能說(shuō)什么，只好向叔叔要了一頭大蒜，借著大蒜一口氣把一盤(pán)芹菜肉吃完了，從此以后也再也沒(méi)有禁食過(guò)芹菜，謝謝叔叔啦。

小時(shí)候的西紅柿還很少，常常做湯用；那時(shí)莊稼(70一80年代)還基本上沒(méi)有化肥農(nóng)藥，印象中后來(lái)才有美國(guó)二胺，1605；那時(shí)的西紅柿氣味比現(xiàn)在的西紅柿味沖、味大，我也吃不了，但生吃可以。后來(lái)人們?yōu)榱硕灸艹缘蒙衔骷t柿，便在夏天把西紅柿放在鍋里蒸一下，密封后放在瓶子里，等到冬季來(lái)臨時(shí)便可以吃得上酸爽可口的西紅柿了。

現(xiàn)在想起來(lái)那時(shí)是不是很挑食，但現(xiàn)在最喜歡吃的就是西紅柿炒雞蛋，也喜歡吃自己長(zhǎng)熟的西紅柿，咬上一口，汁水四溢，酸甜爽口。

好的西紅柿紅中有點(diǎn)青，輕輕一咬就崩開(kāi)了，吃起來(lái)酸酸甜甜、沙沙軟軟的口感，汁水豐富，滿(mǎn)口的酸甜溢滿(mǎn)味蕾！

• 芹菜炒肉片的家庭做法

把芹菜淘洗干凈

笨芹菜用開(kāi)水焯一下切段

五花肉切片

蔥姜蒜切末

在鍋內(nèi)放油熱后，下入肉片翻炒至變色，加入料酒、蔥姜蒜翻炒一下，倒入芹菜繼續(xù)翻炒，加入適量的老抽、鹽和炒熟淋上香油出鍋。

• 西紅柿雞蛋湯做法

西紅柿切片

雞蛋打入碗內(nèi)

打散

鍋內(nèi)燒油，加入西紅柿小火翻炒至出汁加水，水開(kāi)后加入蛋液，邊倒邊攪，開(kāi)鍋后加入適量的鹽，淋上香油即可。