導讀閨蜜家的泡菜是吃了名的好吃，特別是仔姜！今天湊巧，剛好去她家時，她正在做泡仔姜，分享一下呢，哈哈哈，要學的一起鴨[ok]新鮮仔姜這是從市場買回來的新鮮仔姜，....

閨蜜家的泡菜是吃了名的好吃，特別是仔姜！

今天湊巧，剛好去她家時，她正在做泡仔姜，分享一下呢，哈哈哈，要學的一起鴨[ok]

新鮮仔姜

這是從市場買回來的新鮮仔姜，最好買像這樣的仔姜芽，超嫰，沒有老姜里的那種莖，有莖的話會比較辣。

洗過后的仔姜

洗凈、濾水，備用！

再準備一個裝泡菜的壇子，倒入純凈水或涼開水，倒入一袋1~2kg.的野山椒，加入冰糖、鹽，再把控干水的新鮮仔姜倒入，蓋好蓋子。

泡仔姜

過兩三天，就可以撈出食用了，鮮嫩那個脆[微笑][微笑][微笑]

混泡

你還闊以泡點紅辣椒、蘿卜、青菜，無論是燒肉粽、燒魚……味道都炒雞好吃滴！

注意你的哈喇子，呵呵！

你有更好吃的做法嗎，歡迎高手指教[鼓掌][鼓掌][鼓掌]