導(dǎo)讀許多人都喜歡吃雞腿，因為雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，同時還是屬于高蛋白低脂肪的食品，雞腿也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。那么我們應(yīng)該怎么去挑選雞腿呢，那你只....

許多人都喜歡吃雞腿，因為雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，同時還是屬于高蛋白低脂肪的食品，雞腿也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。那么我們應(yīng)該怎么去挑選雞腿呢，那你只需要記住以下三點，第一、顏色發(fā)黑的不要買，第三、摸上去粗糙的不要買，第三、雞腿上霜厚的不要買，大家都記住了嗎?今天給大家分享一道紅燒雞腿，這樣做的紅燒雞腿吃起來唇齒留香，吃過以后，真的是回味無窮。快來學(xué)習(xí)吧！

準(zhǔn)備食材：雞腿5個、姜片、蔥段、花椒、八角、香葉、干紅辣椒適量，生抽、蠔油、陳醋、料酒、生抽、鹽、冰糖適量。（生姜切片、蔥切段、花椒、八角、香葉、干紅辣椒都準(zhǔn)備好）

制作步驟

第一步：雞腿洗干凈晾干水分，用牙簽在上面扎上小洞。

第二步：雞腿冷水下鍋，放入姜片和蔥段，倒點料酒，大火燒開，血末煮出來以后，把雞腿撈出來沖洗干凈。

第三步：熱鍋倒油，然后把配料倒進去炒香，然后再倒點清水，大火燒開以后，加入適量的生抽，蠔油，料酒、生抽、鹽，冰糖。

第四步：把雞腿放進去煮，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半個小時，大火收汁。然后香噴噴的紅燒雞腿就做好了，是不是特別有食欲呢。