導讀導語：農家自制紅薯干方法，簡單易學干凈衛生，香軟有嚼勁，比賣的好吃拔絲紅薯、紅薯丸子、紅薯餅等等都是紅薯的眾多烹飪中非常經典的做法，香甜的紅薯可以經受得住多....導語：農家自制紅薯干方法，簡單易學干凈衛生，香軟有嚼勁，比賣的好吃

拔絲紅薯、紅薯丸子、紅薯餅等等都是紅薯的眾多烹飪中非常經典的做法，香甜的紅薯可以經受得住多種烹飪，做成各種各樣美味的食物，尤其是以其烹飪的零食更是得到很多人的喜歡，紅薯干便是其中的一種，香軟有嚼勁的紅薯干，不管是大人還是小孩都可以吃，其實想吃紅薯干的時候不用買，親手在家便能做，不用烤箱就能做出好吃的紅薯干，方法簡單易上手，而且親手烹飪還有一個好處便是干凈衛生，這樣家人吃著才會更加放心，下面我便會將農家自制紅薯干的方法詳細分享給大家，讓你輕松便能做出好吃的紅薯干，做法非常實用，大家不要錯過。

農家自制紅薯干的做法：

備用食材：紅薯6個，水適量；

制作過程：第一步，首先將紅薯準備出適量，沒有具體的約束，隨意準備即可，不過建議大家最好是選擇黃心的紅薯，做的紅薯干口感更好，將紅薯置于流動的水下，將其表面仔細刷洗干凈；

第二步，在鍋中添上水，將洗凈的紅薯隔水放入在蒸鍋中，大火開始蒸制，具體的時間根據實際情況來定，直到將紅薯蒸至可以用筷子輕松扎透的時候，說明就蒸熟了，時間不要太長，蒸熟的紅薯取出來；

第三步，晾至不燙手的時候，將紅薯的皮剝掉，然后將紅薯果肉切成稍微厚點的條，準備一個干凈的工具，網架、竹籃等等都可以，將切好的紅薯干，擺放在其上面，注意要分散開，不要疊放在一起；

第四步，放好后，移至在陽光下開始晾曬，差不多4天的時間，紅薯干變得非常硬，注意這個時候還沒有完，將晾曬干的紅薯干，再次放入在蒸鍋中，大火鍋開后，計時10分鐘，取出后；

第五步，將蒸好的紅薯干，再次放入陽光底下，晾曬一天的時間，待紅薯干的表皮干燥后，即可收回，裝入在保鮮袋中保存，可以稍微回軟一些，更加好吃，隨去隨吃。

小編總結：對于紅薯這樣的健康營養食材，我們當然不能錯過吃，用多種不同的方法烹飪，讓家人充分享受其中的美味，芝士焗紅薯、蜜燒紅薯等等都是不錯的選擇，而這次分享給大家的紅薯干，更是很不錯的選擇，相信大家平時也很喜歡在超市買，其實超市買的也不一定好吃，還總是會擔心不健康不衛生，所以不如親手學著做，家人吃著會更加放心，按照食譜認真去做，大家便會發現紅薯干的做法非常簡單，一學就會。

烹飪小技巧：

1、想要紅薯干軟韌好吃，還不是發干發硬，其實只需要掌握一個技巧，便是將紅薯蒸熟切條后，在太陽底下晾曬干，很多人做完這一步便停止了，難怪會干硬，其實晾曬干，再放回鍋中蒸一會，再次晾干，只需要加上這簡單的一步，紅薯干的口感會變好許多；

2、做紅薯干的時候，最好是選擇黃心紅薯，因為白心紅薯比較干面，曬出來的口感不是很好，蒸熟的紅薯，切成稍微粗點的條狀，太薄或者是太細口感都不好；

3、第二次晾曬紅薯干的時候，時間不宜過長，差不多一天后，紅薯干表皮干燥即可收回，裝入保鮮袋保存即可。

紅薯干用這個方法做，簡單省事好學易上手，香軟還有嚼勁，比賣的好吃多了。如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！