導(dǎo)讀先從蓮藕的生長環(huán)境來講吧在蓮藕的生長地，荷花池里，就有紅荷花與白荷花的區(qū)別為什么要強(qiáng)調(diào)紅荷花與白荷花呢？，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于蓮藕最適合怎么吃?下面內(nèi)容希望....

先從蓮藕的生長環(huán)境來講吧在蓮藕的生長地，荷花池里，就有紅荷花與白荷花的區(qū)別為什么要強(qiáng)調(diào)紅荷花與白荷花呢？，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于蓮藕最適合怎么吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蓮藕最適合怎么吃

先從蓮藕的生長環(huán)境來講吧。在蓮藕的生長地，荷花池里，就有紅荷花與白荷花的區(qū)別。為什么要強(qiáng)調(diào)紅荷花與白荷花呢？

其實蓮藕是有七孔和九孔的區(qū)別的。

七孔的藕外皮呈現(xiàn)褐黃色，這種藕是開紅花的藕，這種藕吃起來有一點苦澀。

九孔的藕外皮呈現(xiàn)銀白色，這是開白花的藕，這種藕光滑細(xì)長，吃起來脆嫩香甜。

這下我們知道了，哪些藕吃起來生澀，哪些會脆爽了。那這兩者之間有什么區(qū)別呢？各種烹飪做法上，這兩種藕如何取舍呢？

七孔藕淀粉的含量高，口感糯軟，適合燉煮和煲湯，如果做藕粉或者藕泥也是不錯的選擇。但是要煲湯的話，就只能選中間那一部分了。

九孔藕比較脆一點，所以最適合炒菜和涼拌了。

在營養(yǎng)價值方面看，口感的不同并沒有給他們帶來功效的不同。常吃蓮藕能夠補(bǔ)鐵，也能有一部分的補(bǔ)血作用，能健脾開胃，對于食欲不振的夏季，是一道相當(dāng)不錯的開胃菜。