導讀導語：基圍蝦升級吃法來了，這樣做好吃又簡單，外酥里嫩，吃得賊過癮。水里游的食材除了魚類之外，還有蝦類，今天咱們就說一說基圍蝦。嗯，家里有小朋友的家長，日常都....

導語：基圍蝦升級吃法來了，這樣做好吃又簡單，外酥里嫩，吃得賊過癮。

水里游的食材除了魚類之外，還有蝦類，今天咱們就說一說基圍蝦。嗯，家里有小朋友的家長，日常都會買一些基圍蝦給小朋友吃，因為基圍蝦，它的殼比較薄，而且制作起來肉質比較鮮嫩，既沒有魚的腥味，又沒有骨刺，可以說是老少皆宜。

基圍蝦的營養價值：它還含有豐富的蛋白質，氨基酸等，營養物質對于小朋友的成長發育來說是非常好的食物。

那么在日常的烹飪當中我們大部分都是將基圍蝦白灼了，就是用水將它蒸熟在自己弄點調料就ok了。

今天給大家分享一下基圍蝦的升級吃法，不過做法也是非常的簡單，而且做出來也非常的好吃哦，外酥里嫩，讓你吃得賊過癮。

【酥香基圍蝦】準備食材新鮮基圍蝦，生姜，大蒜，干辣椒。

1、生姜切絲，大蒜切末，將購買回來的基圍蝦去掉頭，去掉殼以及去掉蝦線并將它開背。姜絲和蒜末放到已經處理好的基圍蝦中，同時再放入適量的辣椒粉，蒜末，黑胡椒粉，將它抓拌均勻腌制15分鐘。

2、起鍋放入黃油塊，炒至黃油融化，將腌制好的基圍蝦煎至兩面變色，然后放入適量的干辣椒和蒜末及少許白糖，食鹽，一起翻炒均勻，然后再加入一勺料酒翻炒均勻。

3、將基圍蝦炒熟之后，出鍋的時候灑上一點歐芹碎就可以出鍋啦！

這樣做出來的基圍蝦，經過煎了之后，外面是有一層酥脆感，咬一口外酥里嫩。喜歡吃孜然和辣椒的，可以自己再撒一點孜然粉和辣椒粉，這樣整體的口感會更豐富，當然了，這只是個比較重口味的人哈。