導讀昨天晚上上完課學習完收拾完所有的一切已經(jīng)9點半了，本來9點半到早晨6點是我睡眠時間，沒想打開手機刷到了李子柒的視頻，看著李子柒用菜籽油做的油燜春筍，半夜睡不....

昨天晚上上完課學習完收拾完所有的一切已經(jīng)9點半了，本來9點半到早晨6點是我睡眠時間，沒想打開手機刷到了李子柒的視頻，看著李子柒用菜籽油做的油燜春筍，半夜睡不著覺了，一直想著有多好吃，盼著趕緊天亮，我好去做一盤吃，在這以前我是不吃春筍的，總感覺不好吃。按照這個方法去做，沒想到小朋友一大早都跟我搶著吃。

那么這么好吃的油燜春筍，李子柒用了什么方法呢？其實只多加了這一步，我們一起來學學吧。

油燜春筍開始是江浙一帶的名菜，后來全國各地都有了。雖然春筍適合春天吃，但是現(xiàn)在一年四季都可以買到，所以不論春夏秋冬，只要是想吃，隨時都可以買到。

將新鮮的春筍洗干凈，去掉外皮，我們只留下最里面最嫩的那一部分，看著就很好吃。

看著一顆顆等待著主人拔起的春筍，猶如整裝待發(fā)的小士兵一樣。洗干凈，切成絲，粗一點的絲或者細一點的絲都行，切好以后，這一步萬不能少，那就是一定要焯水才可以炒，很多人把這一步都忽略了，所以做出來不好吃。

我這次沒加肉絲，江浙那一帶正宗的是加了肉絲的，不太喜歡吃肉絲，所以沒買。只做原汁原味的春筍，蔥姜都準備好，這里面還有一種調(diào)料特別管用，那就是豆豉，不能用豆瓣醬，豆豉做出來味道正宗，香味撲鼻。

翻炒以后，我們?nèi)鋈胧[花等，燜1分鐘，關火就可以了，油燜春筍有個特點，味道重，顏色重，但是不咸，你一定要記住了，可以放點白糖或者紅糖也可以，記住不要糊鍋。

夏天開胃菜，油燜春筍來一盤，心情極好。

快來跟女神李子柒學習炒春筍吧，不會讓你失望。