說到料理，大家第一時(shí)間可能想到的是，日料，韓料，一般只有在餐廳才可以吃到豐盛的料理，其實(shí)在家里同樣也能吃上美味的料理，其實(shí)做美味的料理不難，只要懂得，紅酒，或是白蘭地就可以啦，今天我就來分享一道我自己烹飪的日本料理。

我采用我我習(xí)慣的烹飪方式水果配

在我們中國(guó)家庭，基本廚房里常見的一般都是，色拉油，料酒 花椒 干辣椒 等 ，調(diào)味料之一，可是在國(guó)外不一樣，也是各國(guó)飲食文化的一個(gè)差異。其實(shí)日本料理，在我們國(guó)家還是很受人歡迎的，美味的新鮮三維魚，配上魚子醬，就是一道極品美食。所以生吃也就是日料料理的特色了。

鮮草莓配上活蝦很不錯(cuò)

日本料理的中主材料一般都是，壽司飯，神父牛肉，天羅婦炸品肉類等一些名菜，其實(shí)日本人吃東西很講究，比如一餐至少要配6種左右的食品搭配著吃，飲食很很清淡，主要是營(yíng)養(yǎng)搭配的比較好，而且是比較精致的。

鮮蝦取去沙線， 整理干凈

今天這道菜，我采用了鮮口蘑和鮮蝦搭配為主輔料

根據(jù)個(gè)人愛好配上自己喜歡的食材均可以

今天我就來分享這道菜的烹飪技巧

黑椒鮮蘑活蝦

主料：鮮蝦

輔料；鮮口蘑 草莓

調(diào)料： 黃油 黑胡椒粉 干白葡萄酒 味極鮮

顏色搭配已經(jīng)一道菜的營(yíng)養(yǎng)搭配也很重要，蝦中含有較高的蛋白質(zhì)

制作方法：

1. 首先把新鮮的活蝦洗干凈，用牙簽挑出沙線備用
2. 把鮮蘑菇洗干凈，一分為二切坡，備用。
3. 鍋里放入開水燒開后，加入白葡萄酒然后再放入蝦煮2分鐘撈出來。去殼，頭和蝦肉放一起備用。
4. 鍋里放入放油燒化后，放入蝦肉，小火慢煎至蝦肉兩面金黃色，然后在放入蘑菇，繼續(xù)煎至蘑菇也是兩面金黃色后，放入黑胡椒粉翻轉(zhuǎn)，在放入味極鮮，翻轉(zhuǎn)1分鐘起鍋裝盤即可。

綠色的葉子是薄荷葉可以使用

兩面顏色為金黃色 ，黑胡椒味道濃

可以適當(dāng)搭配一些沙拉素材也可以的

鮮蘑的口感很脆煎的時(shí)候或不要太大，容易糊

黃油味道煎熟的菜配上水果更佳搭配解油膩

整體口感是突出黑胡椒和黃油的味道，不用加鹽和味精

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