導(dǎo)讀人生的樂(lè)趣就是吃喝玩樂(lè)，但是吃是最重要的。因?yàn)橐坏烂朗?，能夠影響人的一天心情。如果哪天你吃得開(kāi)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活充滿樂(lè)趣。如果吃得不開(kāi)心，看到身邊的一切，就會(huì)....

人生的樂(lè)趣就是吃喝玩樂(lè)，但是吃是最重要的。因?yàn)橐坏烂朗?，能夠影響人的一天心情。如果哪天你吃得開(kāi)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活充滿樂(lè)趣。如果吃得不開(kāi)心，看到身邊的一切，就會(huì)很煩躁，不開(kāi)心。所以我每天會(huì)帶你們，去發(fā)現(xiàn)生活樂(lè)趣，改變自己，找尋美食。

蝦是我們平常喜歡吃的一道美食，由于味道獨(dú)特，所以作為夜宵是不錯(cuò)的。特別是香辣炒蝦，一聽(tīng)名字就知道，香、辣俱全，味道鮮美。其實(shí)做法也不難，今天就教大家如何不加一滴水，制作這道美食，在家的小伙伴可以自己嘗試做一下。

食材：蝦、蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬、胡椒粉、料酒、食鹽、食用油

步驟：1、先到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)蝦，選擇活蝦，個(gè)頭不大不小的，雖然價(jià)格貴一點(diǎn)，但是做出來(lái)的味道會(huì)比較好吃。如果選擇冷凍蝦，價(jià)格雖然便宜，但是味道會(huì)差很多。

2、把蝦去頭去尾，然后剝?nèi)ノr殼，再把蝦仁拿個(gè)碗裝好，加入食鹽、料酒、胡椒粉，腌制一段時(shí)間，最主要的是去除腥味。

3、把蔥、姜、蒜、辣椒清洗干凈，然后全部切好備用。

4、燒火鍋里加油，等到油熱之后，放入蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、食鹽，一起均勻翻炒。

5、等炒出一陣香味，就把蝦仁放入鍋里，一起翻炒。

6、再加入豆瓣醬、料酒，一起均與翻炒，然后蓋上鍋蓋燜煮一段時(shí)間。

7、等到鍋里傳出一陣香味，即可揭開(kāi)鍋蓋，看到鍋里已經(jīng)收汁，沒(méi)有多余水分，即可出鍋，拿碗裝好，開(kāi)始食用美食。一道香辣炒蝦仁就完成了。

后續(xù)小技巧：①、買(mǎi)蝦一定不要貪圖便宜，選擇個(gè)冷凍蝦，不然吃起來(lái)味道差很多。②、一定要腌制一段時(shí)間，不然蝦腥味太重，會(huì)很難吃。③、做蝦吃，佐料一定要多，那樣做出來(lái)味道鮮美。④、最后就是燜煮的時(shí)候，一定要注意，不能把蝦燒焦，不然就不好吃了。

這下你應(yīng)該會(huì)做這道美食了，只要您看完本文并認(rèn)真上手實(shí)踐一次，相信您會(huì)很快愛(ài)上吃的。我是一個(gè)喜歡制作各種美食的人，每天會(huì)分享各種做法。假如你也熱愛(ài)各種美食，并且自己制作，可以持續(xù)關(guān)注我的每天更新。假如有什么好的建議，你可以在下方留言評(píng)論，謝謝大家的關(guān)注。