導讀蝦尾是一種很奇特的食材，無論怎么烹制都能給你味蕾神奇的碰撞，如果你喜歡吃蝦尾又不喜歡或者吃不了辣，那我們今天這道蒜蓉蝦尾完全可以滿足你的要求。下面我們來分享....

蝦尾是一種很奇特的食材，無論怎么烹制都能給你味蕾神奇的碰撞，如果你喜歡吃蝦尾又不喜歡或者吃不了辣，那我們今天這道蒜蓉蝦尾完全可以滿足你的要求。

下面我們來分享一下蒜蓉蝦尾做法：

食材：蝦尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、鹽、糖、八角、香葉、小蔥、香菜。

蝦尾處理一下清洗干凈，一定要多清洗幾遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把蝦尾泡一會兒去除腥味。

趁泡蝦尾的時間我們來準備其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。 姜切末，小

蔥系蔥結，再準備兩個八角，幾片香葉，一罐啤酒。 食材都準備好以后，把泡蝦尾的水倒掉再清洗一下。

起鍋多放一點油燒熱，加入姜末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均勻，倒入蝦尾再翻炒一下，加入啤酒、生抽、鹽、香葉、八角、蔥結大火燒開，轉中火煮15-20分鐘，關火挑出蔥結大料，盛出蝦尾湯汁留在鍋里，然后把剩下的蒜末倒入鍋中和湯汁拌勻，再把它們一起淋在蝦尾上面，撒上香菜就可以開動啦！

蒜香四溢味道鮮美的蒜蓉蝦尾就做好了。

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小貼士：

1、蝦尾處理好以后要多洗幾遍，再用料酒泡一下去除腥味。

2、小蔥打結是為了后邊好挑出來。

3、最后一步淋蒜蓉汁很重要，一定不要省略。