導(dǎo)讀“餐桌上的軟黃金”非它莫屬，下鍋一蒸，鮮，香，嫩，宴客倍有面！它叫魚卻不是魚，小小一只十幾塊，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高，有條件要常吃！作為家庭主婦，還有煮夫們，總有在....

“餐桌上的軟黃金”非它莫屬，下鍋一蒸，鮮，香，嫩，宴客倍有面！

它叫魚卻不是魚，小小一只十幾塊，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高，有條件要常吃！

作為家庭主婦，還有煮夫們，總有在家招待客人的情況吧。尤其是新春佳節(jié)，免不了你來(lái)我往，一餐總得準(zhǔn)備幾道菜。特別是現(xiàn)在的天氣很寒冷，還得考慮飯菜的冷熱；因?yàn)樯淆R所有菜時(shí)，想讓每道菜都是熱乎燙嘴的，是需要好好琢磨琢磨的；畢竟都做好了以后發(fā)現(xiàn)每道菜都冷了，真的很掃興。因此，咱們宴請(qǐng)客人之前，可以先整理一下菜單，涼熱菜搭配好，熱菜也要分燉煮和爆炒，這樣上菜順序就有先后了；當(dāng)然，咱們也可以利用家里的小電器，燉菜，蒸菜，炸菜，最后加上爆炒的熱菜。

精靈在家里宴客，一般會(huì)利用家里的烤箱，還有電蒸鍋之類的，合理分配幾道蒸菜；蒸菜，咱們也可以根據(jù)口味，來(lái)分成清蒸，蒜蓉味，剁椒味的，這樣子也很好地避免了蒸菜撞味的可能性。在這里，給家里有烤箱的朋友們，支一個(gè)小妙招，烤箱除了烤東西以外，還可以加熱盛菜的盤子，想一想盤子是熱的，菜也能冷得慢一些，對(duì)吧。

今天，給朋友們推薦一道好做好吃，零難度又營(yíng)養(yǎng)的蒸菜，它的主角是鮑魚。鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且渾身都是寶，包括鮑魚殼都可以入藥，常食鮑魚能夠提高人體的免疫力，還有清熱平肝，滋陰明目的作用，是“餐桌上的軟黃金”，雖然價(jià)格有一些小貴，但有能力的還是經(jīng)常吃一吃吧。說(shuō)起來(lái)，鮑魚是名貴的海珍品之一，以前只在宮廷使用；如今鮑魚也越來(lái)越家常化了，烹飪方式也多種多樣，今天介紹的這款鮑魚做法，應(yīng)該算是最簡(jiǎn)單家常的吃法。洗凈處理好的鮑魚，搭配泡軟的龍口粉絲，撒上蒜蓉醬汁，上開(kāi)水鍋中蒸五，六分鐘，一口咬下去，鮮，香，嫩，美味極了。“餐桌上的軟黃金”非它莫屬，下鍋一蒸，鮮，香，嫩，宴客倍有面；它叫魚卻不是魚，小小一只十幾塊，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高，有條件要常吃；一起來(lái)看看具體的做法吧！

原料：鮑魚6只，龍口粉絲一把

配料：小米辣椒3個(gè)，大蒜10克，生姜5克，料酒10ML，胡椒粉1克，蒸魚豉油20ML，蠔油5ML，香蔥1根，食用油20ML

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原料。

2：鮑魚，用勺子沿著鮑魚殼劃一圈，取肉后用刷子清洗干凈。

3：洗好的鮑魚，打上花刀后放碗中，加姜絲，料酒，胡椒粉，拌勻腌一腌；鮑魚殼也刷洗干凈；大蒜，小米辣椒切碎末放碗中；香蔥洗凈切碎末。粉絲放碗中，用溫水浸泡。

4：泡好的粉絲，瀝水后鋪入盤底；小米辣椒碗中加入蒸魚豉油，蠔油和一點(diǎn)熱油，兌成醬汁。

5：腌好的鮑魚肉，裝入殼中后擺在粉絲上面，再淋上醬汁。

6：入開(kāi)水蒸鍋中，大火蒸6分鐘后斷電，燜2分鐘。

7：取出來(lái)淋入一勺滾燙的食用油，再撒上蔥花點(diǎn)綴即可享用了。

精靈碎碎念：

1：鮑魚肉，因?yàn)轲B(yǎng)殖的關(guān)系，有一些黑，所以要用刷子清洗干凈。

2：鮑魚肉打上花刀，顏值高又方便入味。

3：蒸魚豉油，蠔油都有咸味，所以不需要額外加鹽。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的粉絲蒸鮑魚，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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