導讀簡單又好吃的炒飯，是很多人的最愛，但多油多鹽的炒飯也是熱量炸彈，平日里偶爾吃點無所謂，但在減肥期間，那可要遠離喲！嘴饞的時候就來做做這道“無米炒飯”吧！不僅....

簡單又好吃的炒飯，是很多人的最愛，但多油多鹽的炒飯也是熱量炸彈，平日里偶爾吃點無所謂，但在減肥期間，那可要遠離喲！嘴饞的時候就來做做這道“無米炒飯”吧！不僅熱量低，營養卻特別高呢！邊吃邊瘦，減肥人士速收藏。

春天來啦，“無米炒飯”趕緊做起來，低熱量又飽腹，小肚子吃沒了

這道炒飯是前段時間歐陽娜娜在網絡上分享的，并且迅速在美食界上爆紅，還上了熱搜。所謂的“無米炒飯”，真的是不用放一粒米。它巧妙地用花菜代替米飯，一口下去，清爽多汁，比真正的米飯還要好吃，而且這道炒飯中還添加了蝦仁和其它各種蔬菜，不僅低脂肪、低熱量，而飽腹感超強、營養也非常全面，讓你在減肥的同時還可以攝入均衡的營養。據說歐陽娜娜連續吃了一周就瘦了5斤，簡直就是減肥人士的福音，想減肥的小姐姐們一定不要錯過這道無米炒飯哦，做法也是超級簡單。

減肥的人都知道。我們平常所?持?的大米都是經過精加工的，屬于“精碳水”，升糖指數高，非常容易長肉肉。而蔬果雜糧屬于“粗碳水”，升糖指數低，微量營養素豐富，飽腹感強。這就是“無米”炒飯流行的原因。

有人會問，沒有大米要么怎么做炒飯呀？秘密就是把炒飯的原料大米，換成了飽腹感強，纖維素多，微量營養豐富的花菜。這道無米炒飯顏值高、飽腹強、升糖低，不論是減脂，還是解饞，都是不錯的選擇！

溫度在慢慢上升，夏天就近在眼前啦，俗話說得好，3月不減肥，5月徒傷悲，減肥餐要是天天吃水煮白菜誰都受不了，那就試試這款無米炒飯吧，特好吃的減肥餐哦~

? 【無米炒飯】

主料 花菜半朵 鮮蝦幾只 胡蘿卜一根 雞蛋兩個

輔料 料酒一勺 黑胡椒粉3克 鹽適量 生抽3克

做法：

?食材都準備好。

?蝦去殼和蝦線，剝出蝦肉，剝好的蝦頭放一邊備用。將蝦肉切成蝦肉粒，加入5ml料酒，2g鹽，2g黑胡椒腌制片刻。

?花菜放入淡鹽水中浸泡5分鐘，瀝干切碎。胡蘿卜切丁備用。（用花菜代替米飯，既有炒飯的口感，熱量還更低，減肥也可以放開吃哦~）

? 雞蛋打勻后倒入油鍋中，將雞蛋炒碎。

? 盛出來，稍微剁碎點會更漂亮。

?鍋內倒油，放入蝦頭，待小火煎出蝦油后，撈出蝦頭。

? 鍋內倒入胡蘿卜丁， 依次放入花菜碎，蝦肉粒和雞蛋碎。

? 炒熟后倒入3g黑胡椒，3g生抽，1g鹽，炒均勻。

? 盛出裝盤，撒上蔥花，健康又美味的“減脂炒飯”就做好了，開吃咯~

?小貼士：

花菜只取上面的花朵部分，底部比較嫩的莖葉可以一同切碎，但根部比較老的地方可以另做他用。

所有的食材都切成米粒大小的顆粒，炒出來口感和賣相俱佳。