導讀大家喜歡吃巴沙魚嗎？通常你們巴沙魚的吃法有哪些呢？前幾天有好多朋友給我留言問“有沒有哪種魚沒骨頭，烹飪起來又簡單”？我給她們推薦了巴沙魚。而巴沙魚的吃法有很....

大家喜歡吃巴沙魚嗎？ 通常你們巴沙魚的吃法有哪些呢？ 前幾天有好多朋友給我留言問“有沒有哪種魚沒骨頭，烹飪起來又簡單”？ 我給她們推薦了巴沙魚。 而巴沙魚的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙魚柳都很美味。 這么多種做法中，我比較喜歡吃巴沙魚柳，炸出來的巴沙魚柳，外香脆里鮮嫩，在炸的時候更是香飄四里，光聞到香味就讓人迫不及待想吃了。 喜歡吃魚的小伙伴們可以做上一回嘗一嘗哦！

By 愛的小食光

用料

• 巴沙魚 1片
• 面粉 50克
• 面包糠 100克
• 雞蛋 1個
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 姜絲 適量
• 料酒 1茶匙
• 鹽 少許
• 蔥 1根
• 油 200克

做法步驟

1、巴沙魚洗干凈，用廚房紙把水分吸干。

2、再切成同等寬度的條狀。

3、用料酒、鹽、姜絲、蔥段和黑胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。

4、雞蛋打入碗中，攪散。面粉和面包糠分別裝入盤子里。

5、取一條腌制入味的魚條，裹一層面粉，盡量裹均勻一點。

6、再放到雞蛋液里，讓過了面粉的魚條充分吸收蛋液。

7、浸泡了雞蛋液的魚條撈出，放到面包糠盤子里，裹一圈面包糠。

8、鍋里倒入200克玉米油，燒至7層熱。我炸東西喜歡用小鍋，這樣比較省油。

9、把裹了面粉、雞蛋液和面包糠的魚條放入油鍋中，小火慢炸至金黃色。

10、炸好的魚柳，撈出，放到鋪有吸油紙的盤子上，晾至不燙嘴就可以吃了。

11、吃的時候，可以根據個人口味，搭配番茄醬或者沙拉醬。

小貼士

想要魚柳吃起來更酥脆，可以再復炸一遍，這樣吃起來會更香。我偷懶，只炸了一遍。

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