導(dǎo)讀在云南有著各式各樣的美食，然而云南的傣味卻深得云南人的喜愛(ài)，傣味菜品各式各樣，今天給大家介紹一款既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)菜品的云南特色——菠蘿飯！菠蘿飯，又叫....

在云南有著各式各樣的美食，然而云南的傣味卻深得云南人的喜愛(ài)，傣味菜品各式各樣，今天給大家介紹一款既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)菜品的云南特色——菠蘿飯！

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力；形式可愛(ài)，色彩豐富，香甜可口，增加食欲、促進(jìn)消化。

菠蘿飯典故：

云南是少數(shù)民族聚居的省份，具有動(dòng)物王國(guó)和植物王國(guó)之稱，這里有一個(gè)像水一樣的民族——傣族。“菠蘿飯是傣族人民發(fā)明創(chuàng)造的。因?yàn)樵诖鲎宓貐^(qū),氣候比較炎熱潮濕,適合菠蘿的生長(zhǎng)。傣族人民就地取材，發(fā)揮自己的聰明才智,創(chuàng)造了菠蘿飯。”

做法：

主料:糯米、菠蘿外殼

配料:菠蘿肉、白砂糖

制作方法:把糯米淘洗浸泡1小時(shí)后把

水濾干，放入木制蒸飯工具內(nèi)蒸熟后待用;將菠蘿肉切成顆粒，和蒸熟的糯米飯加入配料攪拌均勻裝入菠蘿內(nèi)，一個(gè)外形完整美觀的菠蘿飯就展現(xiàn)出來(lái)了。

菠蘿飯酸甜可口、清香美味，跟著小編一起做起來(lái)吧！更多美食分享盡在云南新東方烹飪學(xué)校！

[聲明：本篇文章部分文字及圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有。如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，我們會(huì)第一時(shí)間處理。]