導(dǎo)讀天氣太熱，心情也跟著煩躁，沒(méi)什么胃口，來(lái)一個(gè)涼菜吧！雞胗是餐桌上常見(jiàn)的食材，具有助消化、補(bǔ)鐵等作用！By嘗嘗好味道用料雞胗6個(gè)調(diào)料鹽2克生抽2勺老抽1勺花椒....

天氣太熱，心情也跟著煩躁，沒(méi)什么胃口，來(lái)一個(gè)涼菜吧！ 雞胗是餐桌上常見(jiàn)的食材，具有助消化、補(bǔ)鐵等作用！

By 嘗嘗好味道

用料

• 雞胗 6個(gè)
• 調(diào)料
• 鹽 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒,料酒，桂皮.香葉，茴香， 適量
• 小茴香、干辣椒，糖 適量
• 拌的調(diào)料
• 生抽，熟芝麻，香菜，新鮮辣椒 適量

做法步驟

1、雞胗清洗干凈

2、調(diào)料

3、調(diào)料加水喝和小蔥，煮開(kāi)（水要沒(méi)過(guò)雞胗）

4、水開(kāi)家雞胗，再次開(kāi)的時(shí)候，轉(zhuǎn)中火，燉20分鐘（雞胗我對(duì)半切了，這樣燉的快一點(diǎn)），會(huì)有沫，可以撇一下

5、煮好不急著才吃的話(huà)，泡2小時(shí)，入味一點(diǎn)

6、拌的調(diào)料放一起，

7、和切片的雞胗一起拌好

8、再來(lái)一罐冰啤酒，愜意！