導(dǎo)讀工藝：炒口味：咸鮮難度：中等時(shí)間：10分鐘食材：豬肉　香菇　瘦肉　肉片輔料：食用油，鹽，青紅酒，蔥，淀粉，味精，姜對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)是無(wú)肉不歡，但是光吃肉不吃蔬....

工藝 ：炒

口味 ：咸鮮

難度 ：中等

時(shí)間 ：10分鐘

食材 ：豬肉　香菇　瘦肉　肉片

輔料 ：食用油，鹽，青紅酒，蔥，淀粉，味精，姜

對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)是無(wú)肉不歡，但是光吃肉不吃蔬菜的話(huà)是很不健康的，那么吃肉的時(shí)候和什么食材搭配又健康又好吃呢？其實(shí)肉和很多的食材都可以搭配，比如比較香的回鍋肉的做法，洋蔥炒肉片的做法等等，最簡(jiǎn)單的就是肉片湯的做法，這些都是備受愛(ài)吃肉的朋友喜歡的吃法，而今天糯糯給大家推薦的就是健康又好吃的一道炒肉片，香菇炒肉片的做法，這屬于很家常的一道菜，而且香菇對(duì)于便秘的人群來(lái)說(shuō)特別適合，同時(shí)香菇還有很好的防癌功效哦。

香菇炒肉片的做法

原料：瘦豬肉250克，鮮香菇250克；

調(diào)料：食用油，鹽，青紅酒，蔥，淀粉（地瓜粉），味精，姜；

制作步驟：

香菇

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，浸泡期間更換兩三次的水，泡好的香菇瀝干水后也切成片。

肉片

2、把瘦肉（糯糯選擇的是豬里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干凈，然后將瘦肉切片；

腌肉片

3、將切好的瘦肉片用鹽、青紅酒拌勻并且腌制片刻，再在肉片里加入少許的淀粉，讓肉片完全裹住淀粉；

炒肉片

4、炒鍋燒熱后加入食用油，將油熱后將肉片放到油鍋里，肉片下鍋后輕輕翻炒，等肉片表面熟后先將肉片裝到碗里備用；

香菇炒肉片

5、將姜片加入到鍋中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到鍋中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同時(shí)加鹽，蔥等調(diào)料調(diào)味。等肉片也完成熟后就可以裝盤(pán)了。