導讀By童書雅用料牛腩半斤生姜適量料酒1勺冰糖幾顆老抽1勺生抽1勺蠔油1勺土豆1個桂皮1厘米草果1個香葉3片做法步驟1、半斤牛腩已經下姜片料酒焯一遍水2、然后洗....

By 童書雅

用料

• 牛腩 半斤
• 生姜 適量
• 料酒 1勺
• 冰糖 幾顆
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 土豆 1個
• 桂皮 1厘米
• 草果 1個
• 香葉 3片

做法步驟

1、半斤牛腩 已經下姜片料酒 焯一遍水

2、然后洗干凈 把姜片丟掉

3、放電飯鍋里

4、土豆洗凈 去皮（我買的是大土豆 因為喜歡吃 所以買了大個的）

5、切成小塊

6、放電飯鍋里

7、準備八角 香葉 草果 生姜片

8、放鍋里

9、煮菜酒或者料酒半勺

10、老抽 大半勺

11、生抽 大半勺

12、耗油 大半勺

13、桂皮 1厘米

14、冰糖 一丟丟

15、放水跟土豆齊平

16、電飯鍋 嗯豆類、蹄筋（40分鐘左右）

17、煮好了 然后把煮好的放碗里 土豆牛腩就做好了

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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