導讀孩子想吃面包了，今天就做了一款非常綿軟的大面包，不用烤箱不用黃油還不用一滴水，做出來的面包暄軟拉絲好吃不上火，孩子超喜歡吃，想學和小玲一起來學吧，只要記住幾....

孩子想吃面包了，今天就做了一款非常綿軟的大面包，不用烤箱不用黃油還不用一滴水，做出來的面包暄軟拉絲好吃不上火，孩子超喜歡吃，想學和小玲一起來學吧，只要記住幾個比例，不信你做不出好看又好吃的大面包來，我自從學會這個做法我家隔三差五做一回，所需的食材非常的簡單，學會了在家也能做大廚了，來話不多說我來交作業啦。

所需食材：雞蛋，高筋面粉，白糖，玉米油，干果

【詳細步驟】

1.首先容器里打入4顆雞蛋，加入4顆的酵母粉攪拌均勻備用，我們再準備400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依據個人口味增減用雞蛋液和面邊倒邊攪拌，每個牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感覺面有點干可以加入適量的水或者牛奶都可以，感覺面水分大加入適量面粉進行來調整就可以啦。

2.攪拌至黏稠的面絮狀，加入25毫升的玉米油或者黃油都可以，下手揉成一個像這樣偏軟點的面團。

3.把面團放到面板上拉伸著揉搓，揉大約8分鐘左右揉出像這樣薄薄的手套膜就可以。

4.整理成一個光滑的大面團放入大碗中密封醒發兩倍大，醒發好了像這樣一拳下去，不塌陷不回縮就可以。

5.我們來給面揉搓排凈里面的空氣，直接搓成長條狀，分成大小均勻的6份把每個面劑揉圓，全部揉好以后取第一個做好的小面團上下搟開放上自己喜歡的干果卷起來。

6.兩邊捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒發兩倍大，醒發好了變得胖乎乎的就可以，表面上刷上一層薄薄的蛋黃液。

7.放入蒸屜中上面扣個大點的大碗，這一步很關鍵防止水蒸氣進入，這樣做出來的面包才暄軟拉絲，涼水上鍋蒸，開大火蒸30分鐘左右。

8.時間到了，燜5分鐘出鍋看看我們的大面包怎么樣，哇，非常的漂亮晾至不燙手脫模。

9.看這顏色非常的誘人，按一下非常的暄軟，像棉花一樣軟綿綿的。非常的成功，拉絲也很長，濃濃的面包香味，想吃面包自己在家做，方法簡單沒有難度松軟香甜，中間夾雜著蔓越莓干開胃解饞。

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