南方山林長野菜，維生素豐富涼拌好吃，處處有“家”的味道

最近有位花友給小花發(fā)來了一張圖片，乍一眼看上去就像是竹筍，上面尖尖的，下面的身子圓圓的。但是仔細看又不太像，因為它的外殼是紫紅色的，還會開出紅色的小花。其實這種植物叫做陽荷姜，一般長在南方的山林里。它可以說是一種山珍美味，味道獨而且營養(yǎng)豐富，還能當(dāng)成藥材使用。今天小花就帶大家來認識下這種植物。

陽荷姜是一種適應(yīng)力非常強的植物，不管是濕潤還是干旱的環(huán)境都難不倒它，不管是山區(qū)還是平原都照樣能長得很好。有些人會將它種在家里，因為養(yǎng)起來方便，觀賞起來也非常獨特，關(guān)鍵是能直接吃，對人體還有許多的好處。洗干凈之后稍微涼拌一下就行了，味道簡直絕了。

小花記得小時候奶奶經(jīng)常做這道涼拌菜。先將它切成薄片，然后加入一些醋、蒜泥、生抽等調(diào)料，喜歡口味豐富點的可以再加點糖和芝麻油，這樣拌一拌就非常好吃了。當(dāng)然除了涼拌之外，用它炒來吃也是非常不錯的。

陽荷姜里面有許多的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素，對過度疲勞、腰酸背痛的人非常有好處，能提高免疫力，增強體力。而且它還能改善皮膚暗沉，幫助皮膚更加緊致，所以愛美的女性多吃點比使用任何保養(yǎng)品效果都好。可以說這種植物全身都是寶，對人體的健康很有好處。如果春天能夠采到它的嫩芽來吃，還可以緩解腸胃疾病和咳嗽，比其他它保健品有效多了。

到了夏天，陽荷姜會開出紅色的小花，而這些小花也是可以食用的。將它摘下來腌制成泡菜是再好不過的，夏天吃起來特別爽口下飯。多吃一點不僅有助于身體健康，還能美容顏顏。所以愛美的小姐姐小哥哥可以多吃點，比敷面膜、買美容產(chǎn)品更便宜更有效。

其實想要找到陽荷姜并不難，因為它的外衣是紫紅色的。所以如果在山林里，看到紫紅色的小竹筍，那肯定就是它了，趕緊挖回去吃吧。這個東西屬于家鄉(xiāng)特產(chǎn)，因此許多在外闖蕩的游子每次吃到都會忍不住想起家鄉(xiāng)。所以說這是一種有記憶的食物，能夠喚起濃濃的鄉(xiāng)情。

好了，關(guān)于陽荷姜今天就跟大家講到這里，不知你們有沒有吃過這種美味的菜呢？歡迎留言跟大家分享。