導(dǎo)讀雜蔬豆皮肉卷可以趁熱吃也可以做涼菜~食材豐富無(wú)油清蒸美味更健康~By熊生家的小胖兒用料油豆皮1張（大張）豬肉餡400克胡蘿卜2/3根小竹筍7.8根木耳8.9....

雜蔬豆皮肉卷 可以趁熱吃 也可以做涼菜 ~ 食材豐富 無(wú)油清蒸 美味 更健康 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

• 油豆皮 1張（ 大張 ）
• 豬肉餡 400克
• 胡蘿卜 2/3根
• 小竹筍 7.8根
• 木耳 8.9朵
• 玉米粒 150克
• 雞蛋 1個(gè)
• 調(diào)味料 見(jiàn)菜譜詳情

做法步驟

1、主要食材：豬肉餡 油豆皮 木耳 玉米 胡蘿卜 竹筍 比例和配菜種類 可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇更改 增減 ~ 菜譜用量 可以蒸制四條肉卷 切塊 如圖大小約40塊 ~ 請(qǐng)按照自家情況 調(diào)整用量哦 ~

2、木耳提前泡發(fā) 去根 胡蘿卜去皮 切塊 竹筍去根 切段 先將胡蘿卜 竹筍 木耳 打碎 然后加入玉米粒 打碎 攪拌均勻

3、肉餡調(diào)味料：白胡椒粉 五香粉 生抽 蠔油 香油 鹽 雞精 蔥末 黃酒/料酒 雞蛋 將肉餡加入蔬菜碎中 加入所有的調(diào)味料 一顆雞蛋 攪拌均勻 ??少加鹽或者不加鹽 很多調(diào)味料是有咸味的 如果蒸熟 覺(jué)得不夠咸味 可以蘸汁吃

4、豆皮洗干凈 平鋪在菜板上 把調(diào)好的肉餡 平鋪在豆皮上

5、卷成肉卷

6、切成合適的大小段 冷水上鍋 上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí) 蒸15-20分鐘 蒸熟 蒸制時(shí)間 僅供參考 根據(jù)肉卷多少 火力大小 自行調(diào)整蒸制時(shí)間

7、蒸熟 切成塊 擺盤(pán) 可以蘸蒜汁 醋 蒸魚(yú)豉油 番茄醬 都好吃哦 ~

小貼士

??蒸的時(shí)候 最好墊個(gè)防粘的屜紙哦 如果沒(méi)有 建議放在平盤(pán)里蒸制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。