導讀這肘子呀很多人都愛吃，但是您知道怎么樣，在家里做出來才能皮酥，肉爛，連骨頭都露出來呢，今天啊我就把這種紅燒肘子的方法分享給大家一起學著做。準備一個新鮮的豬種....

這肘子呀很多人都愛吃，但是您知道怎么樣，在家里做出來才能皮酥，肉爛，連骨頭都露出來呢，今天啊我就把這種紅燒肘子的方法分享給大家一起學著做。準備一個新鮮的豬種子

放在火上呀給他燒一下。這樣不但可以去除豬毛，還可以去出諸多的腥味兒，給它燒成這個熊樣就可以了，

然后咱們用鋼絲球而種子給他刷洗。干凈，冷水，下鍋加入蔥姜和料酒。燒開以后，咱們打去扶沒給他煮上五分鐘，主去肘子里面的血末，然后給他撈出沖洗干凈。

鍋中放入少許的底油，放入十幾粒冰糖，咱們熬糖色的全程呀，先開小火是這種香油色，然后呀，變為棗紅色，

這個時候啊加入開水倒入鍋中，看湯色是不是特別的鮮亮？放入肘子，加入大塊蔥姜在放入干辣椒加入雞精和鹽鹽，稍微多一點，再來點胡椒粉和是生抽和蠔油，再來少許的老抽。調個顏色，加入一個有十幾種香料的萬能醬料包，

不但可以噸種子做紅燒肉，紅燒排骨醬，牛肉都非常的好吃。開小火火，燉一個半小時。咱們用筷子輕輕地插一下，能輕松的穿透就可以了。關火在給它燜上一個小時，這樣做出來的肘子。皮酥肉爛，非常的香。