導讀超好吃的咖啡廳甜點——生椰咖啡芝士蛋糕濃濃的咖啡?味！?只要攪一攪！拌一拌就成功的咖啡廳甜品～零失敗！冷藏保存！切塊食用～By森霖麻麻美食烘焙用料奶油奶酪2....

超好吃的咖啡廳甜點——生椰咖啡芝士蛋糕濃濃的咖啡?味！ ? 只要攪一攪！拌一拌就成功的咖啡廳甜品～ 零失敗！冷藏保存！切塊食用～

By 森霖麻麻美食烘焙

用料

• 奶油奶酪 200g
• 糖粉 60g
• 雞蛋 2個
• 淡奶油 75g
• 咖啡液 20g

做法步驟

1、底部咖啡?巴斯克材料: 奶油奶酪200克，糖60克，羅迪咖啡液20克，椰漿25克，雞蛋兩個，玉米淀粉5克，淡奶油150克

2、做法: 1??奶油奶酪軟化?糖攪拌均勻，分兩次加入雞蛋攪拌均勻，倒入咖啡?液，繼續攪拌均勻 2??再加入椰漿?淡奶油攪拌均勻，再加入玉米淀粉攪拌均勻 3??攪拌好的糊糊倒入磨具中，烤箱上下火190度烘烤30分鐘左右就好啦～

3、上頂椰子芝士材料: 淡奶油100克，糖10克，椰漿30克，奶油奶酪100克，吉利丁粉5克(吉利丁片也可以)

4、做法: 1??淡奶油?椰漿?吉利丁粉攪拌均勻，加入奶油奶酪隔熱水融化攪拌均勻，倒入烘烤好的咖啡?巴斯克上，冰箱冷藏一晚上 2??可可粉過篩在上面，撒上烤好的椰蓉，切塊食用就好啦！

5、我用的: 咖啡液～ 吉利丁粉(也可用吉利丁片) Kiri奶油奶酪

6、最喜歡用這款奶油奶酪 做甜品了，細膩順滑，質地緊致，柔軟均一，也容易攪拌和乳化，便于攪拌，不易結塊的，口感很好呦～

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奶油奶酪的營養功效

1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

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