導讀By余生有臨用料豬肋排500g生抽1湯匙老抽1勺鹽1勺糖1勺料酒少許姜5片蠔油1勺小米辣5個八角3個做法步驟1、排骨洗凈，加料酒、姜焯水。2、姜蒜小米辣切碎....

By 余生有臨

用料

• 豬肋排 500g
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1勺
• 鹽 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 少許
• 姜 5片
• 蠔油 1勺
• 小米辣 5個
• 八角 3個

做法步驟

1、排骨洗凈，加料酒、姜焯水。

2、姜蒜小米辣切碎。

3、油燒紅，下小米辣、蒜、姜，炒香。

4、下入焯水洗凈的排骨，加料酒炒香。

5、加生抽、老抽上色。

6、加水沒過排骨，一勺蠔油，三個八角，一勺糖，一勺鹽。

7、喜歡吃辣的可以加干辣椒，大火燒開，蓋蓋，轉小火煮到湯快干。

8、這個程度就可以大火收汁了～

9、因為是帶給家人吃的，所以打包盒，沒有擺盤。

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