導讀紅燒排骨Vera0608，2015-05-20步驟可能稍多，但照顧到了個個細節。廚藝不精，還望各路大神提點！^_^小貼士：1.排骨一定要冷水提前泡，最好多泡....紅燒排骨

Vera0608，2015-05-20

步驟可能稍多，但照顧到了個個細節。廚藝不精，還望各路大神提點！^_^

小貼士：1.排骨一定要冷水提前泡，最好多泡一會，那樣排骨里面血水就能放得干凈一些。 2.如果用冰糖的話，可以不用炒糖色（shai）了，直接在步驟12內加入冰糖即可。 3.嚴格的講，我用的不是標準的‘排骨’，用小排的話更好啦！ 4.紅燒排骨是道很流行的家常菜，做法也因人而異。像我這次放的這些花椒大料香葉啊什么的，其實也有不放的，主要就是靠醬油來提味，靠冰糖來提色，我也是參考了美天上的菜譜，自己綜合了一下做了這道超級無敵下飯菜^_^！