導讀做完這道菜先生一直問這是什么？笑岔氣的我直到他吃完飯才告訴他，吃完的評價就是：“以后杏鮑菇就這么做著吃！”的確又快速，口感還好！麻辣爽口，十分下飯！如果你沒....

做完這道菜先生一直問這是什么？笑岔氣的我直到他吃完飯才告訴他，吃完的評價就是：“以后杏鮑菇就這么做著吃！” 的確又快速，口感還好！麻辣爽口，十分下飯！如果你沒這么吃過，就趕緊學做起來！真的不能錯過！你會感謝我的！哈哈

By 良人｜餐食記

用料

• 杏鮑菇 2個
• 香菜 1根
• 蒜 五瓣
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 少許
• 撈拌汁 1勺
• 陳醋 半勺
• 雞精 少許

做法步驟

1、杏鮑菇、香菜洗干凈

2、香菜切末

3、杏鮑菇用刮刀削薄片

4、鍋中燒熱水，水開下入杏鮑菇片，焯水斷生

5、盆里準備水和冰袋

6、煮熟杏鮑菇后立刻沖一遍涼水

7、再放入冰水中冰鎮

8、趁冰鎮的時間來挑一個醬汁：2勺

9、1勺蠔油

10、1.5勺孜然粉

11、2勺辣椒粉

12、1勺芝麻

13、1勺蒜末

14、鍋內燒熱油，倒入醬汁中攪拌均勻

15、1勺麻椒油

16、1/4勺芝麻油

17、一根香菜末

18、2勺礦泉水，攪拌均勻備用

19、冰鎮的杏鮑菇撈出，充分擠干水分

20、最后淋上調制好的醬汁！熗拌杏鮑菇就做好啦！

21、麻麻辣辣！超級下飯！冰鎮后的杏鮑菇很有嚼勁，冰涼解熱！

22、看著就有食欲！

小貼士

1、小薄片 2、煮熟后立刻沖涼水，立刻冰鎮

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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