導讀食材：糥米300克瘦肉150克干香菇6朵胡蘿卜半根玉米半根甜豆餃子皮花生油鹽生抽老抽蠔油燒麥的做法步驟步驟1糥米洗干凈放入高壓鍋內，水要比平時煮飯的量要少，....

食材：

糥米300克

瘦肉150克

干香菇 6朵

胡蘿卜 半根

玉米 半根

甜豆

餃子皮

花生油

鹽

生抽

老抽

蠔油

燒麥的做法步驟

步驟1

糥米洗干凈放入高壓鍋內，水要比平時煮飯的量要少，按煮飯功能煮熟（如果選擇蒸熟的，糥米要浸泡一夜，然后控干水，鍋內蒸籠放籠布倒入糯米蒸20分鐘）

步驟2

把泡發好的香菇切成碎丁，胡蘿卜洗凈去皮切成丁 ，玉米粒掰下來清洗干凈，甜豆清洗干凈放入盤中備用

步驟3

蔥白切成蔥花，瘦肉切成肉沫

步驟4

鍋內燒水，待水燒開后把玉米、胡蘿卜和甜豆焯水

步驟5

熱鍋倒入少量的花生油，把蔥花香菇依次倒入炒香，再倒入肉沫翻炒

步驟6

倒入玉米、胡蘿卜、甜豆翻炒，加入適量的鹽、生抽、老抽，蠔油攪拌均勻，再把煮好的糥米飯倒入，關火翻炒均勻上色，裝入盤中備用

步驟7

餃子皮按下圖方法折疊，沿著餃子皮一圈共折疊4次，折出花邊，這樣包出來的燒麥形狀好看

步驟8

抓一把糥米餡料用手按壓搓成一個圓的小飯團

步驟9

左手拿一張餃子皮，然后放入一個飯團包起來，放在虎口處輕輕捏緊餃子皮

步驟10

右手托著燒麥底部，左手邊轉圈邊捏緊整理好餃子皮，虎口稍微用力收腰，一個好看的燒麥就包好了

成品圖

成品圖

成品圖

步驟11

包好的燒麥擺入蒸籠，鍋內放水待水燒開后放入燒麥，大火蒸10分鐘就可以了