導(dǎo)讀入秋了，我家隔三差五煮這湯，清熱健脾又下火，全家人都愛喝。八月早晚也沒有一絲絲的涼意，白天不開空調(diào)直汗，晚上睡覺還是要開空調(diào)才能入睡，這樣的天最容易上火，這....

入秋了，我家隔三差五煮這湯，清熱健脾又下火，全家人都愛喝。八月早晚也沒有一絲絲的涼意，白天不開空調(diào)直汗，晚上睡覺還是要開空調(diào)才能入睡，這樣的天最容易上火，這幾天我就上火了，嘴邊上就生了二個(gè)小痘痘，早上起床喉嚨有點(diǎn)干，所以把加濕器也用上了，只要開空調(diào)，就把加濕器也開上。飲食上盡量給家人做一點(diǎn)清淡去火的湯，絲瓜湯、蓮藕湯、冬瓜湯、紫菜湯、蔬菜湯。還經(jīng)常煮一些去火的糖水來緩解對(duì)天氣的不適。連續(xù)喝了好幾天，痘痘總算變小了。

干貝冬瓜海帶湯，這是立秋后經(jīng)常給家人做的一道湯，一周要做三次。夏天吃冬瓜海帶湯能清熱消暑，立秋后只需再加上一小把的干貝，這樣既能清熱下火，又能生津健脾，這湯低脂低熱量，多喝也不用愁會(huì)長肉，三天二頭喝上一碗這樣的湯，清爽不油膩，百吃不厭。做法也非常簡單，只要提前把干貝泡好就可以了。

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【干貝冬瓜海帶湯】

材料：冬瓜200克、干貝20克、干海帶50克、蔥1根、料酒2湯匙、鹽3克

做法：

1.準(zhǔn)備食材。

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2.干貝洗凈加二湯匙料酒，浸泡半小時(shí)去腥。

平時(shí)買的干貝放冰箱冷凍，那天要吃的時(shí)候早上就取出來用料酒浸泡在那里，等到做菜的時(shí)候只要清洗一下就可以了，這樣的干貝很鮮一點(diǎn)沒有腥味。

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3.海帶清洗干凈，用清水泡發(fā)二小時(shí)即可。

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4.泡發(fā)好的海帶切成絲備用。

你可以買菜場上泡發(fā)好的海帶，省事省力，不過如果你是上班族的話，還是買一點(diǎn)干海帶備著比較方便，我買的是人家做海帶頭切下來的那一段根部，便宜又實(shí)惠，四塊多一斤，平時(shí)炒菜的話一包能吃三次，而且這個(gè)根部厚實(shí)，非常好吃。

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5.冬瓜去皮切成薄片備用。

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6.干貝加二碗水大火燒開。

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7.放入冬瓜和少許食用油大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉五分鐘。

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8.放入海帶絲和三克鹽，大火煮二分鐘，淋上香油加少許蝦粉攪拌均勻，撒上蔥花即可。

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干貝很鮮美，不用再加其它調(diào)味品了，蝦粉可以不加，那是自己用蝦皮磨成的粉，平時(shí)當(dāng)調(diào)味料用的，增鮮又補(bǔ)鈣。

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美味的干貝冬瓜海帶湯就做好了。