導讀蒸著吃的水果湯圓——葡萄形的火龍果湯圓深藍小米粥本來是要用火龍果當湯圓夾心，結果太濕了，當不了夾心，又做了另一種湯圓！口感不錯哦！QQ的感覺！火龍果本來是紫....

蒸著吃的水果湯圓——葡萄形的火龍果湯圓

深藍小米粥

本來是要用火龍果當湯圓夾心，結果太濕了，當不了夾心，又做了另一種湯圓！口感不錯哦！QQ的感覺！火龍果本來是紫色的，結果上鍋一蒸，就變成紅色的了！呵呵……

用料

紅心火龍果肉150g

冰糖70g

水磨糯米粉100g

普通中筋面粉100g

綠色菜葉適量

制作步驟

1.先用料理機將冰糖打成冰糖粉，備用！

2.將火龍果切成小丁，加入打磨好的冰糖粉，攪拌均勻，再用料理棒打成火龍果汁。

3.將火龍果汁放進微波爐里高火叮2分鐘加熱，（糯米粉和中筋面粉提前按1：1的比例攪拌均勻。）將混合好的面粉和糯米粉倒入熱的火龍果汁攪拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉別全部放進去，留一點，因為面粉的吸水性是不一樣的！攪拌成大片棉絮狀之后用手揉成不粘手的面團，并感覺面團柔軟有韌勁。

4.將揉好的火龍果面團分成每份約10克的小劑子，揉圓！（紫色的面團很漂亮哈！）

5.蒸鍋先煮開水，在蒸屜上抹一層食用油 ，再把圓形小面團放上去，蓋蓋，大火蒸10～12分鐘即可！（蒸好后變成紅色的了……）

6.小面團蒸好之后開蓋，稍微晾涼一下，裝盤，變成一串紅葡萄，再加上3片綠葉，更像葡萄啦！萌萌噠的紅葡萄出爐嘍！