導(dǎo)讀為了使牛肉肉色更加鮮亮，犯罪嫌疑人在加工牛肉時(shí)使用亞硝酸鈉，然后再銷售，導(dǎo)致7人食物中毒。記者從云南省保山市公安局工貿(mào)園區(qū)分局了解到，近日，該分局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)....

為了使牛肉肉色更加鮮亮，犯罪嫌疑人在加工牛肉時(shí)使用亞硝酸鈉，然后再銷售，導(dǎo)致7人食物中毒。記者從云南省保山市公安局工貿(mào)園區(qū)分局了解到，近日，該分局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局、疾控中心等部門(mén)，偵破一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事案件，該案也是保山市首例食品藥品類刑事案件。

警方通報(bào)，2016年3月15日，工貿(mào)園區(qū)公安分局接報(bào)稱，漢莊鎮(zhèn)大堡子村有多名群眾出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。接報(bào)后，及時(shí)出警處置。經(jīng)查，2016年1月，犯罪嫌疑人施某（女，48歲，漢莊鎮(zhèn)大堡子村民）在漢莊鎮(zhèn)大堡子街新開(kāi)了一牛肉食館，期間使用亞硝酸鈉加工牛肉使肉色更加鮮亮。3月15日，犯罪嫌疑人王某（女，39歲，隆陽(yáng)區(qū)漢莊鎮(zhèn)大堡子村村民）按照施某的安排，將事先購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鈉添加到正在烹飪的牛肉鍋中，隨后，將加工的熟牛肉分別銷售了給受害人趙某某、段某某等，導(dǎo)致7人食物中毒。

接報(bào)后，保山市公安局立即抽調(diào)社會(huì)治安管理支隊(duì)、法制等部門(mén)民警成立工作組，深入工貿(mào)園區(qū)指導(dǎo)案件辦理，要求及時(shí)破案，迅速消除隱患。工作組一方面積極開(kāi)展案件偵辦，另一方面主動(dòng)與隆陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、疾控中心等部門(mén)協(xié)調(diào)，推動(dòng)案?jìng)裳杆匍_(kāi)展。4月中旬，隆陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予51000元的行政處罰后，將案件移交工貿(mào)園區(qū)公安分局。

經(jīng)過(guò)工貿(mào)園區(qū)公安分局全力偵辦，5月11日，依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第144條規(guī)定，對(duì)涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的犯罪嫌疑人石某、王某采取刑事強(qiáng)制措施。目前，案件正在進(jìn)一步辦理中。

據(jù)介紹，亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無(wú)機(jī)鹽，亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺具有有致癌性，由于具有咸味且價(jià)錢(qián)便宜，常在非法食品制作時(shí)用作食鹽的不合理替代品。

來(lái)源：人民網(wǎng)